Warum unsere Großeltern Reiswasser aufbewahrten und wie sie es als Heilmittel verwendeten

Reiswasser, die milchige Flüssigkeit, die nach dem Kochen von Reis übrig bleibt, wurde über Generationen hinweg als natürliches Heilmittel in traditionellen Haushalten verwendet. Es ist weit mehr als nur ein Abfallprodukt; dieses Wasser ist ein wahres Elixier für Gesundheit und Schönheit. Unsere Großeltern wussten gut, welche Kraft in diesem einfachen Sud steckt, und verwendeten es auf vielfältige Weise, von der Linderung von Verdauungsproblemen bis hin zu Behandlungen für Haut und Haar.

Nährstoffzusammensetzung und Eigenschaften

Reiswasser enthält komplexe Kohlenhydrate (insbesondere Stärke), B-Vitamine (B1, B2, B3, B6), Folsäure, Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und Antioxidantien. Durch das Kochen gelangen einige dieser Nährstoffe in die Flüssigkeit, insbesondere wenn der Reis nicht übermäßig gewaschen wird und ohne Salz gekocht wird.

Dieses Wasser hat einen leicht sauren pH-Wert, der dem der Haut ähnlich ist, was es auch für äußere Anwendungen geeignet macht. Es enthält Inositol, eine Verbindung, die die Zellregeneration unterstützt und die Haut- und Haaralterung verlangsamt.

Wie unsere Großeltern es traditionell und effektiv verwendeten

1. Bei Durchfall und Verdauungsstörungen

Die Großeltern verwendeten Reiswasser als sofortige Hilfe bei Durchfall, insbesondere bei Kindern. Es hat eine sanfte rehydrierende Wirkung und beruhigt die Darmschleimhaut.

Die Stärke aus dem Reis bildet einen schützenden Film im Darm und reduziert die Reizung.
Die Flüssigkeit trägt zur Wiederherstellung der Darmflora und zur Vermeidung von Dehydration bei.
Es wurde warm in kleinen Portionen mehrmals täglich verabreicht.
Manchmal wurde es mit etwas Salz und Zucker gemischt, um die Rehydrierung zu beschleunigen (ähnlich wie moderne orale Rehydratationslösungen).

2. Bei Fieber und Genesung

Nach fieberhaften Erkrankungen oder während der Genesungszeit war Reiswasser eine der ersten Suppen, die den Schwachen angeboten wurde.

Es ist leicht verdaulich und liefert schnell Energie aufgrund des aus Stärke gewonnenen Zuckers.
Es wird empfohlen, es mit etwas Honig oder Zimt zu kombinieren.
Es war ideal für diejenigen mit vorübergehender Unverträglichkeit gegenüber schwereren Nahrungsmitteln.

3. Für die Schönheit der Haut

Frauen in den Haushalten trugen Reiswasser auf das Gesicht auf oder verwendeten es zum Waschen des Gesichts.

Warmes Reiswasser reduzierte Reizungen, Rötungen und half, empfindliche Haut zu beruhigen.
Es wurde mit einem Wattebausch aufgetragen, als beruhigende Lotion für trockene oder von der Sonne geschädigte Haut.
Bei regelmäßiger Anwendung hatte es aufhellende und glättende Effekte.

4. Für die Pflege der Haare

Reiswasser wurde zum Ausspülen der Haare nach dem Waschen verwendet, um Glanz zu verleihen und das Brechen der Strähnen zu verhindern.

Inositol dringt in das Haar ein und repariert die beschädigte Struktur.
Das Ergebnis war ein glatteres, elastischeres und leichter kämmbares Haar.
Oft wurde fermentiertes Reiswasser verwendet, um einen ausgeprägteren Effekt zu erzielen.

5. Zur Anregung der Milchproduktion

In einigen Regionen von Moldawien und Siebenbürgen wurden stillenden Frauen geraten, warmes, leicht gesüßtes Reiswasser zu trinken.

Es wurde angenommen, dass es die Produktion von Muttermilch unterstützt und der frischgebackenen Mutter Energie gibt.
Es wurde oft morgens auf nüchternen Magen konsumiert.

Was sagen moderne Studien?

Eine Studie, die in The Lancet veröffentlicht wurde, zeigte, dass Reiswasser in seiner Wirksamkeit mit oralen Rehydratationslösungen bei der Behandlung von Durchfall bei Kindern vergleichbar ist und zur Verringerung der Stuhlfrequenz und der Dauer der Erkrankung beiträgt. Die Autoren erklärten, dass die Stärke die Absorption von Wasser und Elektrolyten im Darm unterstützt.

Eine andere Studie, veröffentlicht im International Journal of Cosmetic Science (2010), zeigte, dass Inositol aus Reiswasser die Hautzellen vor oxidativem Stress schützt und die Hautbarriere verbessert. Die Teilnehmer berichteten von einer Verringerung der Reizungen und einer verbesserten Hydratation nach 28 Tagen Anwendung.

Ein Artikel im Journal of Ethnopharmacology (2017) untersuchte die traditionelle Verwendung von Reiswasser in der asiatischen Medizin und hob die positiven Effekte auf die Verdauung und das energetische Gleichgewicht hervor. Fazit: Dieses kostengünstige Heilmittel hat solide wissenschaftliche Grundlagen und verdient es, wieder in die Pflege- und Ernährungspraxis eingeführt zu werden.

Gegenanzeigen und Vorsichtsmaßnahmen

Reiswasser sollte frisch konsumiert werden (innerhalb von 24 Stunden), um unerwünschte Fermentation zu vermeiden.
Personen mit Diabetes sollten Zuckerzusätze vermeiden und ihren Arzt konsultieren, da die Flüssigkeit einen moderaten glykämischen Index hat.
Für die äußere Anwendung wird empfohlen, einen Patch-Test auf einer kleinen Hautstelle durchzuführen, insbesondere bei Personen mit Dermatitis oder Allergien.
Es wird nicht empfohlen, Mahlzeiten vollständig durch diese Flüssigkeit zu ersetzen; es ist ein Ergänzungsmittel, kein Nahrungsersatz.

Wie man es zubereitet

Zutaten:

1 Tasse Reis (vorzugsweise braun oder weiß, ungeschält)
4 Tassen Wasser

Zubereitung:

Den Reis bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen.
Die Flüssigkeit abseihen und abkühlen lassen.
Im Kühlschrank aufbewahren, maximal 24 Stunden.
Kann pur konsumiert oder äußerlich angewendet werden.

Für kosmetische Anwendungen kann Reiswasser 24 Stunden lang fermentiert werden, bevor es zum Spülen von Gesicht oder Haar verwendet wird. Die Fermentation erhöht den Gehalt an Antioxidantien und Säure, birgt jedoch auch das Risiko von Reizungen, daher ist Vorsicht geboten.

Quellen:

The Lancet – Reisbasierte orale Rehydratationstherapie
International Journal of Cosmetic Science – Wirkung von Reisextrakt und Inositol auf die Hauthydration
Journal of Ethnopharmacology – Traditionelle Verwendung von Reiswasser für gastrointestinale und dermatologische Anwendungen