{"id":6145,"date":"2025-10-21T05:58:15","date_gmt":"2025-10-21T05:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/omanina.com\/de\/die-nahrung-der-unsterblichkeit-das-getreide-das-ernahrungswissenschaftler-verblufft-ubertrifft-braunen-reis-und-quinoa\/"},"modified":"2025-10-21T05:58:16","modified_gmt":"2025-10-21T05:58:16","slug":"die-nahrung-der-unsterblichkeit-das-getreide-das-ernahrungswissenschaftler-verblufft-ubertrifft-braunen-reis-und-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omanina.com\/de\/die-nahrung-der-unsterblichkeit-das-getreide-das-ernahrungswissenschaftler-verblufft-ubertrifft-braunen-reis-und-quinoa\/","title":{"rendered":"Die Nahrung der Unsterblichkeit, das Getreide, das Ern\u00e4hrungswissenschaftler verbl\u00fcfft. \u00dcbertrifft braunen Reis und Quinoa"},"content":{"rendered":"<div class=\"inner-post-entry entry-content\" id=\"penci-post-entry-inner\">\n<i class=\"penci-post-countview-number-check\" style=\"display:none\">212<\/i><\/p>\n<p><strong>Kohlenhydrate werden oft verteufelt, aber gesunde Getreidearten sind ganz anders als das \u00fcbliche ultra-verarbeitete Brot. Reich an Ballaststoffen und N\u00e4hrstoffen, sind Getreide ein Teil einer ausgewogenen und gesunden Ern\u00e4hrung. Nun, ein bestimmtes Kohlenhydrat ist ges\u00fcnder als Quinoa und brauner Reis.<\/strong><\/p>\n<p>Die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reis sind gut bekannt. Voller Proteine und Ballaststoffe, ist er auch in Superm\u00e4rkten weit verbreitet und preislich erschwinglich.<\/p>\n<p>Auf der trendigen Seite steht Quinoa, ein glutenfreies Pseudogetreide, das als Vollkorn eingestuft wird und alle neun essentiellen Aminos\u00e4uren enth\u00e4lt. Derzeit gibt es ein mit Quinoa verwandtes, aber weniger bekanntes Getreide, das Amaranth, oft als eines der ges\u00fcndesten Getreide bezeichnet. Reich an Proteinen und glutenfrei, ist Amaranth eine der \u00e4ltesten landwirtschaftlichen Kulturen der Welt und wurde von den Azteken und Inka sogar als mit \u00fcbernat\u00fcrlichen Kr\u00e4ften ausgestattet angesehen.<\/p>\n<h2><b>Was ist das beste Kohlenhydrat f\u00fcr dich?<\/b><\/h2>\n<p>Die kurze Antwort auf die Frage, was ein bestimmtes Kohlenhydrat gesund macht? Die Verarbeitung von Lebensmitteln. So genannte gute Kohlenhydrate sind Vollkornprodukte, also solche, die nicht verarbeitet wurden. Wie die British Dietetic Association erkl\u00e4rt, besteht ein ganzes Getreide aus drei Komponenten:<\/p>\n<ul>\n<li>Schale: die \u00e4u\u00dfere Schicht, reich an Ballaststoffen<\/li>\n<li>Keim: der innere Teil, voll von N\u00e4hrstoffen<\/li>\n<li>Endosperm: der zentrale Teil, mit St\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n<p>Im Gegensatz dazu sind raffinierte Getreideprodukte verarbeitet und enthalten nur das Endosperm. Produkte, die aus verarbeiteten und raffinierten Getreiden hergestellt werden, machen den Gro\u00dfteil des Angebots in den Regalen der Gesch\u00e4fte aus.<\/p>\n<p>Vollkornprodukte, so wie sie im Boden wachsen, sind voller N\u00e4hrstoffe. Sie k\u00f6nnen mehr B-Vitamine und essentielle Mineralien wie Eisen, Zink, Magnesium und Kupfer enthalten. Einige Vollkornprodukte sind auch gute Proteinquellen.<\/p>\n<p>Sie erhalten auch Phytochemikalien: pflanzliche Verbindungen, die Entz\u00fcndungen reduzieren und das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten, Diabetes und sogar bestimmte Krebsarten senken k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Welche Vorteile hat Amaranth, auch bekannt als die Nahrung der Unsterblichkeit?<\/h3>\n<p>Es wird gesagt, dass die Azteken Amaranth als die Nahrung der Unsterblichkeit bezeichneten. Obwohl es sich tats\u00e4chlich um ein Pseudogetreide handelt, bietet Amaranth \u00e4hnliche gesundheitliche Vorteile wie Vollkornprodukte. Dieses alte Getreide wurde aufgrund seines reichen N\u00e4hrstoffprofils als eines der ges\u00fcndesten eingestuft.<\/p>\n<p>Da es mehr Proteine als Reis und Mais enth\u00e4lt, ist Amaranth ziemlich nahrhaft.<\/p>\n<p>Eine Studie aus dem Jahr 2020 untersuchte die verborgenen Vorteile von Amaranth. Forscher identifizierten es als gute Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, Proteine und Mineralien wie Kalzium und Eisen, laut <i>Critical Reviews in Food Science and Nutrition<\/i>. Au\u00dferdem bietet es Vitamin C, Fols\u00e4ure und Antioxidantien, gem\u00e4\u00df einer Studie, die 2019 ver\u00f6ffentlicht wurde.<\/p>\n<div class=\"penci-single-link-pages\">\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>212 Kohlenhydrate werden oft verteufelt, aber gesunde Getreidearten sind ganz anders als das \u00fcbliche ultra-verarbeitete Brot. Reich an Ballaststoffen und N\u00e4hrstoffen, sind Getreide ein Teil einer ausgewogenen und gesunden Ern\u00e4hrung. Nun, ein bestimmtes Kohlenhydrat ist ges\u00fcnder als Quinoa und brauner Reis. Die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reis sind gut bekannt. Voller Proteine und Ballaststoffe, ist er auch in Superm\u00e4rkten weit verbreitet und preislich erschwinglich. Auf der trendigen Seite steht Quinoa, ein glutenfreies Pseudogetreide, das als Vollkorn eingestuft wird und alle neun essentiellen Aminos\u00e4uren enth\u00e4lt. Derzeit gibt es ein mit Quinoa verwandtes, aber weniger bekanntes Getreide, das Amaranth, oft als eines der ges\u00fcndesten Getreide bezeichnet. Reich an Proteinen und glutenfrei, ist Amaranth eine der \u00e4ltesten landwirtschaftlichen Kulturen der Welt und wurde von den Azteken und Inka sogar als mit \u00fcbernat\u00fcrlichen Kr\u00e4ften ausgestattet angesehen. Was ist das beste Kohlenhydrat f\u00fcr dich? Die kurze Antwort auf die Frage, was ein bestimmtes Kohlenhydrat gesund macht? Die Verarbeitung von Lebensmitteln. 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Sie erhalten auch Phytochemikalien: pflanzliche Verbindungen, die Entz\u00fcndungen reduzieren und das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten, Diabetes und sogar bestimmte Krebsarten senken k\u00f6nnen. Welche Vorteile hat Amaranth, auch bekannt als die Nahrung der Unsterblichkeit? Es wird gesagt, dass die Azteken Amaranth als die Nahrung der Unsterblichkeit bezeichneten. Obwohl es sich tats\u00e4chlich um ein Pseudogetreide handelt, bietet Amaranth \u00e4hnliche gesundheitliche Vorteile wie Vollkornprodukte. Dieses alte Getreide wurde aufgrund seines reichen N\u00e4hrstoffprofils als eines der ges\u00fcndesten eingestuft. Da es mehr Proteine als Reis und Mais enth\u00e4lt, ist Amaranth ziemlich nahrhaft. Eine Studie aus dem Jahr 2020 untersuchte die verborgenen Vorteile von Amaranth. Forscher identifizierten es als gute Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, Proteine und Mineralien wie Kalzium und Eisen, laut Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 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