{"id":8247,"date":"2025-10-21T08:33:43","date_gmt":"2025-10-21T08:33:43","guid":{"rendered":"https:\/\/omanina.com\/de\/die-gesundesten-lebensmittel-fur-verdauung-und-immunitat\/"},"modified":"2025-10-21T08:33:45","modified_gmt":"2025-10-21T08:33:45","slug":"die-gesundesten-lebensmittel-fur-verdauung-und-immunitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omanina.com\/de\/die-gesundesten-lebensmittel-fur-verdauung-und-immunitat\/","title":{"rendered":"Die ges\u00fcndesten Lebensmittel f\u00fcr Verdauung und Immunit\u00e4t"},"content":{"rendered":"<div class=\"inner-post-entry entry-content\" id=\"penci-post-entry-inner\">\n<i class=\"penci-post-countview-number-check\" style=\"display:none\">21<\/i><\/p>\n<p>Borschtsch und Sauerkrautsaft, fl\u00fcssige Lebensmittel, die durch nat\u00fcrliche Fermentation gewonnen werden, sind einige der besten Quellen f\u00fcr Probiotika.<br \/>\nDiese enthalten Bakterien, die sehr gesund f\u00fcr unseren K\u00f6rper sind.<br \/>\nDie Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Mihaela Bilic erkl\u00e4rte, welche Vorteile Sauerkraut und Borschtsch sowie andere fermentierte Lebensmittel bieten, wenn sie konsumiert werden.<br \/>\nMihaela Bilic: Borschtsch und Sauerkrautsaft, wahre Probiotika!<br \/>\nBorschtsch und Sauerkrautsaft sind wahre Probiotika! Rohfermentierte Produkte bilden seit Jahrhunderten die Grundlage der menschlichen Ern\u00e4hrung und sind gesundheitsf\u00f6rdernd, auch wenn der Begriff Probiotikum damals nicht bekannt war.<br \/>\nDie lebenden Mikroorganismen, die in jedem fermentierten Produkt vorhanden sind, von Bierhefe \u00fcber Milchprodukte und K\u00e4se bis hin zu eingelegtem Gem\u00fcse und Borschtsch, haben die Aufgabe, das mikrobielle Gleichgewicht im Darm wiederherzustellen und das optimale Verh\u00e4ltnis zwischen guten und schlechten Bakterienkolonien herzustellen.<br \/>\nVon diesem Gleichgewicht h\u00e4ngen nicht nur die Verdauungsprozesse ab, sondern auch unsere Gesundheit, da der Darm das zentrale Organ des Immunsystems ist, schreibt Dr. Mihaela Bilic.<br \/>\nBorschtsch ist ein solches Produkt, das durch die Milchs\u00e4ureg\u00e4rung von Weizenk\u00f6rnern gewonnen wird. Auch Sauerkraut unterliegt demselben Lacto-Fermentationsprozess, der ein Lebensmittel hervorbringt, das reich an n\u00fctzlichen Bakterien ist.<\/p>\n<p>Nachdem er sorgf\u00e4ltig gez\u00e4hlt hat, stellt Dr. Joseph Mercola fest, dass in einer Portion von 200 g Sauerkraut 10 Billionen Bakterien enthalten sind, was der Menge in einer ganzen Packung Probiotika entspricht. Interessant ist auch, dass die Bioverf\u00fcgbarkeit und Wirksamkeit fermentierter Lebensmittel die von Probiotika in Form von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln oder Medikamenten \u00fcbersteigt.<br \/>\nWunderbare Lebensmittel aus der Speisekammer, die die Verdauung und Immunit\u00e4t unterst\u00fctzen<br \/>\nJedes Volk hat in seiner kulinarischen Tradition fermentierte Lebensmittel, die neben der Rolle, die Widerstandsf\u00e4higkeit des K\u00f6rpers gegen Krankheiten zu erh\u00f6hen, auch ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile bieten: Sie sind reich an B-Vitaminen und Vitamin C, Ballaststoffen, antioxidativen Phyton\u00e4hrstoffen und Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen). Borschtsch und Sauerkrautsaft waren in den Wintermonaten eine Quelle f\u00fcr Vitamin C, als es keine frischen Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse gab.<br \/>\nFermentierte Milchprodukte, sei es Joghurt oder Buttermilch, sind seit jeher als Heilmittel f\u00fcr eine gute Verdauung und einen optimalen Darmtransit bekannt, erkl\u00e4rt Dr. Mihaela Bilic.<\/p>\n<div class=\"penci-single-link-pages\">\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>21 Borschtsch und Sauerkrautsaft, fl\u00fcssige Lebensmittel, die durch nat\u00fcrliche Fermentation gewonnen werden, sind einige der besten Quellen f\u00fcr Probiotika. Diese enthalten Bakterien, die sehr gesund f\u00fcr unseren K\u00f6rper sind. Die Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Mihaela Bilic erkl\u00e4rte, welche Vorteile Sauerkraut und Borschtsch sowie andere fermentierte Lebensmittel bieten, wenn sie konsumiert werden. Mihaela Bilic: Borschtsch und Sauerkrautsaft, wahre Probiotika! Borschtsch und Sauerkrautsaft sind wahre Probiotika! Rohfermentierte Produkte bilden seit Jahrhunderten die Grundlage der menschlichen Ern\u00e4hrung und sind gesundheitsf\u00f6rdernd, auch wenn der Begriff Probiotikum damals nicht bekannt war. Die lebenden Mikroorganismen, die in jedem fermentierten Produkt vorhanden sind, von Bierhefe \u00fcber Milchprodukte und K\u00e4se bis hin zu eingelegtem Gem\u00fcse und Borschtsch, haben die Aufgabe, das mikrobielle Gleichgewicht im Darm wiederherzustellen und das optimale Verh\u00e4ltnis zwischen guten und schlechten Bakterienkolonien herzustellen. Von diesem Gleichgewicht h\u00e4ngen nicht nur die Verdauungsprozesse ab, sondern auch unsere Gesundheit, da der Darm das zentrale Organ des Immunsystems ist, schreibt Dr. Mihaela Bilic. Borschtsch ist ein solches Produkt, das durch die Milchs\u00e4ureg\u00e4rung von Weizenk\u00f6rnern gewonnen wird. Auch Sauerkraut unterliegt demselben Lacto-Fermentationsprozess, der ein Lebensmittel hervorbringt, das reich an n\u00fctzlichen Bakterien ist. Nachdem er sorgf\u00e4ltig gez\u00e4hlt hat, stellt Dr. Joseph Mercola fest, dass in einer Portion von 200 g Sauerkraut 10 Billionen Bakterien enthalten sind, was der Menge in einer ganzen Packung Probiotika entspricht. Interessant ist auch, dass die Bioverf\u00fcgbarkeit und Wirksamkeit fermentierter Lebensmittel die von Probiotika in Form von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln oder Medikamenten \u00fcbersteigt. Wunderbare Lebensmittel aus der Speisekammer, die die Verdauung und Immunit\u00e4t unterst\u00fctzen Jedes Volk hat in seiner kulinarischen Tradition fermentierte Lebensmittel, die neben der Rolle, die Widerstandsf\u00e4higkeit des K\u00f6rpers gegen Krankheiten zu erh\u00f6hen, auch ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile bieten: Sie sind reich an B-Vitaminen und Vitamin C, Ballaststoffen, antioxidativen Phyton\u00e4hrstoffen und Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen). Borschtsch und Sauerkrautsaft waren in den Wintermonaten eine Quelle f\u00fcr Vitamin C, als es keine frischen Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse gab. Fermentierte Milchprodukte, sei es Joghurt oder Buttermilch, sind seit jeher als Heilmittel f\u00fcr eine gute Verdauung und einen optimalen Darmtransit bekannt, erkl\u00e4rt Dr. Mihaela Bilic.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-8247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8247"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8249,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8247\/revisions\/8249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omanina.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}