Ursprünglich wurden Lebensmittel direkt aus relativ unbelastetem Boden angebaut und konsumiert. Mit dem Wachstum der Weltbevölkerung florierte die Landwirtschaft und der Handel entwickelte sich weiter. Techniken zur Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln wurden entwickelt, um den neuen Herausforderungen der Lagerung zu begegnen. Mit fortschreitender Technologie wächst die Abhängigkeit der modernen Lebensmittelindustrie von der Verarbeitung von Zusatzstoffen weiter. Ist dies eine Evolution oder opfern wir unsere Gesundheit aus technologischen Gründen?
Seit Jahrzehnten hat die Lebensmittelindustrie kontinuierlich neue chemische Produkte entwickelt, um unsere Lebensmittel zu manipulieren, zu konservieren und zu transformieren. Mit Hilfe von Chemikalien können Wissenschaftler natürliche Aromen oder Farben nachahmen, um sie natürlicher oder frischer erscheinen zu lassen.
Heute gibt es sogar Lebensmittel, die vollständig aus chemischen Substanzen hergestellt werden. Zuckeraustauschstoffe oder Süßigkeiten bestehen fast ausschließlich aus künstlichen Zutaten. Eine solche Manipulation von Lebensmitteln kann tiefgreifende Auswirkungen auf das Gleichgewicht unseres Körpers haben.
Diese Lebensmittel, die reich an Zusatzstoffen sind, können sofortige Auswirkungen auf Ihr Energieniveau, Ihre Konzentration, Ihr Verhalten oder Ihre Immunreaktion haben. Langfristig könnte dies das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere degenerative Erkrankungen erhöhen.
Wir präsentieren Ihnen 11 der häufigsten Zusatzstoffe, die Sie vermeiden sollten, sowie deren Gesundheitsrisiken:
1 gehärtete Fette: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit
2 künstliche Farbstoffe: Allergien, Asthma, Hyperaktivität, möglicherweise krebserregend
3 Nitrate und Nitrite: Diese Substanzen können im Körper zu Nitrosaminen werden, die krebserregend sein können
4 Schwefelverbindungen (Schwefeldioxid, Metabisulfite und andere): Allergische und asthmatische Reaktionen
5 Zucker und Süßstoffe: Fettleibigkeit, Karies, Diabetes und Hypoglykämie, Erhöhung der Triglyceride (Fette im Blut) oder Candidose
6 künstliche Süßstoffe (Aspartam, Acesulfam K und Saccharin): Verhaltensprobleme, Hyperaktivität, Allergien und möglicherweise krebserregend. Ärzte warnen vor jeglichem künstlichen Süßstoff, insbesondere für Kinder und schwangere Frauen.
7 Mononatriumglutamat (MSG): Häufige allergische und Verhaltensreaktionen, einschließlich Kopfschmerzen, Schwindel, Brustschmerzen, Depressionen und Stimmungsschwankungen
8 Konservierungsstoffe: Allergische Reaktionen, Hyperaktivität, möglicherweise krebserregend, einige sind giftig für das Nervensystem und die Leber
9 künstliche Aromen: Allergische oder Verhaltensreaktionen
10 raffiniertes Mehl: Kalorien mit niedrigem Nährstoffgehalt, Kohlenhydrate, Veränderungen der Insulinproduktion
11 künstliche Fette: Durchfall und Verdauungsstörungen
Wachs, das auf Lebensmitteln (wie Äpfeln) aufgetragen wird, kann Pestizide oder sehr gesundheitsschädliche Fungizide enthalten.
Unser Rat ist, die Zutatenliste sorgfältig zu lesen und diese giftigen Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden und zu versuchen, einheimisches Obst und Gemüse zu kaufen.
