Zutaten:
1 Dose Heidelbeeren (ca. 150 Gramm)
1/4 Zitrone
1 Granatapfel
Zubereitung:
Die Kerne aus dem Granatapfel entfernen und zusammen mit den Heidelbeeren und dem Viertel Zitrone in den Mixer geben. Mixen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Zutaten:
1 kg Heidelbeeren
300-500 Gramm Zucker (vorzugsweise 300 Gramm oder weniger)
500 ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker.
Zubereitung:
Die Heidelbeeren von Blättern und Stielen befreien, in mehreren Schritten waschen, in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Wenn die Früchte anfangen zu platzen, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die gekochten Früchte durch ein feines Sieb passieren und den gewonnenen Saft, nachdem die Masse die gesamte Flüssigkeit abgegeben hat, bis zum nächsten Tag klären lassen. Der abgesetzte Saft wird zusammen mit dem Zucker bei schwacher Hitze gekocht. Vanillezucker hinzufügen und eine Viertelstunde kochen. Abkühlen lassen, in Flaschen füllen und die Flaschen mit Frischhaltefolie verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Die Vorteile von Heidelbeersaft
Die gesundheitlichen Vorteile von Heidelbeersaft umfassen die Unterstützung der Gesundheit des Harntrakts, die Linderung von Atemwegserkrankungen, Nierensteinen, die Prävention und Kontrolle von Krebs sowie Herzkrankheiten. Er ist auch vorteilhaft zur Prävention von Magenbeschwerden und Diabetes (erstes Rezept, ohne Zucker) sowie von Zahnfleischerkrankungen, die durch Plaque verursacht werden.
Heidelbeersaft ist reich an Antioxidantien, Vitamin C und Salicylsäure. Mit nur 45 Kalorien pro Tasse passt Heidelbeersaft sehr gut in eine Diät zur Gewichtsreduktion (ohne Zucker).
Was die Mineralien betrifft, enthält Heidelbeersaft Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Natrium, Kalium und Zink. Er enthält auch Vitamine wie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, E und K.
Behandlung von Harnwegsinfektionen
Harnwegsinfektionen beziehen sich auf Mikroorganismen im Urin, die die normalen Werte überschreiten. Diese Infektionen können in der Blase entstehen und Zystitis verursachen. Heidelbeersaft enthält Proanthocyanidine, die Eigenschaften besitzen, die verhindern, dass Bakterien an den Zellen der Blasenwände haften. Diese Verbindungen hemmen die Vermehrung von Bakterien und fördern deren Ausscheidung aus dem Körper durch Urin. Studien zeigen, dass regelmäßiger Konsum von Heidelbeersaft helfen kann, Harnwegsinfektionen vorzubeugen.
Anti-Tumor-Effekte
Die anti-tumoralen Eigenschaften von Heidelbeersaft werden der Anwesenheit von polyphenolischen Verbindungen in der Frucht zugeschrieben. Studien zeigen, dass diese das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren in der Lunge, der Leber, dem Dickdarm, der Prostata und anderen Krebsgeschwülsten hemmen. Heidelbeersaft enthält eine große Menge Salicylsäure, die helfen kann, Schwellungen zu reduzieren, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern und Tumore zu eliminieren.
Verbessert die Herzgesundheit
Heidelbeersaft trägt zur Senkung des Risikos von Herzkrankheiten bei und kann die Herzgesundheit unterstützen. Die im Saft enthaltenen Flavonoide haben antioxidative Eigenschaften und können das Risiko von Arteriosklerose senken. Arteriosklerose ist eine Erkrankung, bei der die Arterien aufgrund der Ansammlung von Fetten, Calcium und Cholesterin im Blut verengt werden. Dies hindert den Sauerstoff-reichen Blutfluss daran, verschiedene Teile des Körpers zu erreichen und kann zu potenziell tödlichen Ergebnissen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen führen.
Verhindert die Zersetzung der Zähne
Die chemischen Verbindungen in Heidelbeeren hemmen die Kariesbakterien im Mundraum. Diese Komponenten hemmen die Säureproduktion und schützen die Zähne vor Parodontalerkrankungen, indem sie das Wachstum von Plaque verhindern. Eine gute Mundhygiene, zusammen mit dem Verzehr von Heidelbeeren, stört den pathogenen Mechanismus von Karies und sorgt für eine verbesserte Gesundheit. Gleichzeitig sollte man auf den hohen Zuckergehalt und die Säure einiger im Handel erhältlicher Heidelbeersäfte achten – natürlicher Saft ist immer besser!
Verhindert Atemwegsinfektionen
Laut durchgeführten Studien bekämpft Heidelbeersaft die Grippe, die eine häufige Ursache für Ohren- und Atemwegsinfektionen ist. Frischer Saft ist effektiv bei der Bekämpfung von Infektionen.
Lindert Halsschmerzen und Erkältungen.
Anti-Krebs
Heidelbeersaft enthält Proanthocyanidine, die das Wachstum verschiedener Krebszellen hemmen. Studien haben gezeigt, dass diäten reich an Flavonoiden eine grundlegende Rolle bei der Verringerung des Krebsrisikos spielen. Er enthält anti-krebsfördernde Komponenten, die das Wachstum von Krebszellen stören.
Stärkt Knochen und Zähne
Obwohl Heidelbeersaft eine natürliche Calciumquelle ist, fügen viele Saftproduzenten zusätzliches Calcium hinzu. Natürlich oder nicht, Calcium reduziert das Risiko, Osteoporose zu entwickeln.
Gut zum Abnehmen
Heidelbeersaft ist reich an organischen Fettsäuren, die eine emulgierende Wirkung auf die Fettdepots im Körper haben. Daher ist er vorteilhaft für diejenigen, die überschüssige Pfunde verlieren möchten.
Verhindert die Bildung von Nierensteinen
Die hohe Menge an sauren Komponenten im Heidelbeersaft verhindert die Bildung von Nierensteinen.
Behandlung von Lungenentzündungen
Die entzündungshemmenden Effekte dieses Saftes haben sich als wirksam gegen Entzündungen in der Lunge erwiesen, die durch das Grippevirus verursacht werden.
Anti-Aging-Vorteile
Wissenschaftler schlagen vor, dass der Reichtum an Phytochemikalien und Antioxidantien im Heidelbeersaft eine entscheidende Rolle beim Schutz vor altersbedingten Problemen spielt, wie Gedächtnisverlust und Koordinationsmangel. Er hat viele therapeutische Eigenschaften, die die Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, sogenannte freie Radikale, schützen, die zur
Beschleunigung des Alterns beitragen.
