Bierhefe ist ein hervorragendes Revitalisierungsmittel und kann, bei regelmäßiger Einnahme, den Alterungsprozess verlangsamen.
Sie sollte jedoch nicht in ihrer rohen Form konsumiert werden, sondern als Extrakt, bei dem die Hefe inaktiviert ist.
Leider sind solche Produkte (die sehr gesund sind und in großen Mengen im Westen konsumiert werden) auf dem rumänischen Markt nicht weit verbreitet. Die Zubereitung von Hefe in Form von Extrakt bedeutet ihre Inaktivierung. Hefe sollte nicht in ihrer rohen Form konsumiert werden, da sie anstelle von Nährstoffen, die sie dem Körper bieten könnte, Nährstoffe entzieht, die bereits vorhanden sind (Hefe ist sehr resistent gegen Säuren und stirbt nicht sofort). Das Gleiche passiert beispielsweise auch bei pasteurisiertem Milch bei niedrigen Temperaturen: Anstatt dem Körper Calcium zu bieten, entzieht sie das bereits vorhandene, erklärte Ernährungsexperte Gheorghe Mencinicopschi.
Dennoch gibt es auf dem rumänischen Markt – vor allem in Apotheken – vitaminreiche Komplexe, die Bierhefe enthalten. Die Varianten, in denen dieses Produkt hergestellt werden kann, sind jedoch sehr vielfältig: von Granulaten, Pulver, die zu jeder Speise hinzugefügt werden können, bis hin zu Tabletten oder Kapseln, die direkt eingenommen werden.
