Glühwein ist gesund und absolut köstlich

Heiß serviert, dekoriert mit Zitrusfrüchten wie Orangen und Limetten und unbedingt aromatisiert mit Gewürzen wie Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Ingwer, Pfeffer oder Kardamom, ist Glühwein eine Tradition zu Weihnachten, die bis ins 2. Jahrhundert zurückreicht.
Welche Vorteile hat Glühwein?
1. Hält Erkältungen fern
Vielleicht hast du nicht an die möglichen Vorteile dieses Getränks gedacht, aber abgesehen vom guten Geschmack hält Glühwein die Symptome einer Erkältung fern. Das liegt vor allem daran, dass die warme Flüssigkeit das Immunsystem unterstützt, und auch durch die Verwendung von Zutaten, die ebenfalls gesundheitliche Vorteile haben.
Darüber hinaus hat eine ältere Studie gezeigt, dass Personen, die mehr als 14 Gläser Wein pro Woche trinken, ein um 40 % geringeres Risiko haben, sich zu erkälten als diejenigen, die keinen Rotwein konsumieren.
2. Reich an Antioxidantien
Du wusstest bereits, dass rote Trauben hervorragende Quellen für Antioxidantien sind, aber hast du daran gedacht, dass du diese Antioxidantien auch durch den Konsum von Traubensaft oder Wein aufnehmen kannst? Natürlich sprechen wir hier von moderaten Mengen.
3. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Trauben enthalten Resveratrol, das im Wein erhalten bleibt und diesem Getränk seine Anti-Aging-Eigenschaften verleiht, während es gleichzeitig auf dein Herz achtet und zur ordnungsgemäßen Funktion des Kreislaufsystems beiträgt. Es gibt zahlreiche Studien, die zeigen, dass Rotwein helfen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, einer bekannten Ursache für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Da, wie bereits erwähnt, Rotwein Antioxidantien enthält, sagen Wissenschaftler, dass er hilft, den Spiegel des guten Cholesterins zu erhöhen und das schädliche LDL-Cholesterin zu eliminieren.
Auf diese Weise verstopfen die Arterien nicht mehr, und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist minimal. Der regelmäßige Konsum von Rotwein könnte das französische Paradoxon erklären, die relativ niedrige Inzidenz von koronarer Atherosklerose in Frankreich im Vergleich zu anderen westlichen Ländern, trotz der insgesamt hohen Aufnahme von gesättigten Fetten in der französischen Ernährung. Laut einer älteren Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass Patienten, die Wein tranken, nur halb so viel Risiko hatten, an einer koronaren Herzkrankheit oder einem Schlaganfall zu sterben wie diejenigen, die keinen Wein konsumierten.
Außerdem hat eines der Gewürze, das im Glühwein verwendet wird, die Muskatnuss, Vorteile für das Herz-Kreislauf-System. Ein weiterer Grund, Glühwein in Maßen zu konsumieren, oder nicht?
4. Hält freie Radikale fern
Darüber hinaus enthält Wein auch Polyphenole, die dir helfen, die Auswirkungen freier Radikale zu verringern, sowie Procyanidine, die den Blutdruck senken.
5. Reduziert das Risiko von Osteoporose
In moderaten Mengen konsumiert, verringert Rotwein das Risiko von Osteoporose, einer Erkrankung, die zur Erhöhung der Knochendichte beitragen kann. Man glaubt, dass dies auf das Resveratrol zurückzuführen ist, das, wie bereits erwähnt, reichlich im Rotwein vorhanden ist und entzündungshemmende Eigenschaften hat, die den Knochenverlust verhindern.
6. Bekämpft Entzündungen
Ältere Studien zeigen, dass der Zimt im Glühwein eine starke entzündungshemmende Wirkung hat, Schwellungen reduziert und die normale Funktion des Gewebes wiederherstellt. Dies kann bei zahlreichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein. Die Antioxidantien im Rotwein und in den Nelken können ebenfalls helfen, Entzündungen zu reduzieren.
7. Verbessert die Darmgesundheit
Wissenschaftler sind sich einig, dass die Nelken im Glühwein die Darmmotilität erhöhen und die Verdauung verbessern, sowie unangenehme Symptome wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Verstopfung lindern.
8. Kann den Körper entgiften
Wie bereits erwähnt, ist es ratsam, dem Glühwein verschiedene Gewürze hinzuzufügen, wie Muskatnuss. Wissenschaftler sagen, dass sie auf verschiedene Weise als Tonikum wirken. Zum Beispiel hat Muskatnuss Vorteile für den gesamten Körper. Genauer gesagt reinigt sie die Leber und die Nieren von allen Toxinen, die dort aufgrund von Alkohol, Drogen, Umweltverschmutzung, ungesunden Lebensmitteln oder natürlichen organischen Toxinen gespeichert werden können.
Ein Glas Rotwein, das gelegentlich konsumiert wird, ist gesund und hilft dir, dich zu entspannen, besonders nach einem harten Arbeitstag. Eine Tasse Glühwein ist jedoch viel schmackhafter in Gesellschaft von Freunden.
Welche Zutaten passen zu Rotwein?
Wenn du ihn selbst zubereiten möchtest, kannst du fertige Gewürzbeutel kaufen, die normalerweise Zimt, Orangenschalen, Nelken, Muskatnuss, Anis, Apfelschalen und eine gewisse Menge Zucker enthalten, oder du kannst versuchen, deine eigene Aromamischung je nach dem, was du zu Hause hast, zu verwenden.
Birnen, Quitten oder Äpfel können dem Glühwein Aromen verleihen, die einen Masterchef würdig sind, besonders wenn du auch Bourbon- oder Madagaskarvanille hinzufügst, je nach Vorliebe. Orangen sind ebenfalls willkommen im Glühwein, zusammen mit ihren Verwandten: Clementinen, Mandarinen oder Minneola. Auch Limetten sind nicht ausgeschlossen, wenn du einen Cocktailgeschmack möchtest, aber sie sind eher für die dekorative Note geeignet, insbesondere in Form von sehr dünnen Scheiben oder Ringen aus der Schale. Für alle Zitrusfrüchte, wenn du auch die Schale verwendest, ist es ratsam, dies zu tun, um das starke Aroma, aber auch die enthaltenen Vitamine zu erhalten. Es ist gut, eine spezielle Bürste zu verwenden oder sie gründlich mit Wasser und Backpulver zu reinigen, um das Wachs zu entfernen, das sie normalerweise im Handel haben. Vergiss auch nicht, Bio-Limetten zu verwenden.
Außerdem kannst du auch Gewürze verwenden, die normalerweise für Gerichte verwendet werden, wie Lorbeerblätter, Rosmarin oder rosa Pfeffer. Zum Süßen ist brauner Zucker oder Puderzucker, der sich schnell auflöst, sehr gut. Du kannst auch versuchen, ihn nur mit Früchten und Gewürzen zu kochen und danach zu sehen, ob du das Bedürfnis nach Süße verspürst. Wenn du möchtest, kannst du auch Honig verwenden.
Rezept für Glühwein
Zutaten:
1 Liter Rotwein
250 ml Wasser
200 Gramm Zucker oder 100 Gramm Honig
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
Einige Nelken
Frisch geriebene Muskatnuss
Ein Sternanis
Eine halbe Teelöffel schwarze Pfefferkörner
Dünne Scheiben von Orangen
Zubereitung:
Es ist sehr einfach zuzubereiten. Alle Zutaten werden bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht, bis sie fast kochen. Dann wird es in Tassen gefiltert, die du mit Orangenscheiben, Limetten oder Limetten dekorieren kannst.
Wie viel Wein solltest du konsumieren?
Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, eine moderate Menge Wein zu konsumieren. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als ein bis zwei Gläser pro Tag für Männer und ein Glas pro Tag für Frauen zu konsumieren.