Die Linse hat einen hohen Proteingehalt, bietet eine verbesserte Verdauung und ein gesundes Herz, hilft bei der Kontrolle von Diabetes und Krebs, ist eine effektive Lösung gegen Anämie und verbessert die elektrolytische Aktivität. Sie ist vorteilhaft für schwangere Frauen, verhindert Arteriosklerose und trägt zur Erhaltung eines gesunden Nervensystems bei.
Die Linse hat einen hohen Gehalt an Proteinen, essentiellen Aminosäuren, Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralien.
Sie wird viel häufiger in asiatischen Ländern konsumiert, insbesondere in Indien. Indien hat die größte Anzahl an Vegetariern, und die Linse ist ein Proteinersatz. Sie enthält mehr Proteine als jede andere Pflanze. Der Proteingehalt in Linsen beträgt bis zu 35%, vergleichbar mit dem von Fleisch. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Weitere enthaltene Nährstoffe sind: Folsäure, Tryptophan, Mangan, Eisen, Phosphor, Kupfer, Vitamin B1 und Kalium. Die Linse ist eine gute Quelle für Phytochemikalien und Phenole.
Organe und Muskeln benötigen eine konstante Menge an Proteinen für die Reparatur und das Wachstum des Körpers. Die Linse enthält alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper für den Muskelaufbau und die ordnungsgemäße Funktion des Körpers benötigt.
Die in Linsen enthaltenen Ballaststoffe helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Ballaststoffe verlangsamen die Geschwindigkeit, mit der Nahrungsmittel vom Körper aufgenommen werden, und halten so den Blutzuckerspiegel konstant.
Ballaststoffe verbessern die Verdauung, wenn sie regelmäßig konsumiert werden. Sie helfen auch bei der Darmbewegung und verhindern Verstopfung.
Die Linse ist eine ideale Proteinquelle, ohne dem Körper zusätzliches Fett hinzuzufügen, und fördert so ein gesünderes Herz. Die Linse enthält Magnesium, das zur Entspannung der Herz-Kreislauf-Muskulatur und zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.
Forschungen haben gezeigt, dass die Linse Antioxidantien bietet, die das Risiko von Arteriosklerose senken. Außerdem spielen sie eine Rolle bei der Neutralisierung freier Radikale und der Verhinderung von Zell- und DNA-Schäden.
Studien haben gezeigt, dass die Linse einen großen Einfluss auf Krebszellen hat. Es wurde festgestellt, dass sie Apoptose (den Tod von Krebszellen) auslöst, was bedeutet, dass sie ein großes Potenzial zur Kontrolle des Krebswachstums hat.
Die Linse ist eine gute Quelle für B-Vitamine, wie Folsäure. Der Verzehr dieses Vitamins durch schwangere Frauen hilft, Geburtsfehler zu verhindern. Das in Linsen enthaltene Folsäure hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen. Es ist bekannt, dass es gegen Bluthochdruck und DNA-Schäden wirksam ist.
Die in Linsen enthaltenen Vitamine und Mineralien unterstützen die optimale Funktion des Gehirns.
Die Linse enthält große Mengen an Eisen, das für die optimale Produktion von Hämoglobin im Körper notwendig ist. Etwa 36% der empfohlenen Tagesdosis werden bereits durch nur 200 g Linsen bereitgestellt.
Neben der Funktion als Elektrolyt ist Kalium nützlich für die Funktion einer Reihe von Organen wie Herz, Gehirn und Nieren.
Die Linse enthält auch Vitamin B3, das für die Stimulierung des Verdauungs- und Nervensystems unerlässlich ist. Vitamin B3 bietet viele Vorteile, einschließlich Cholesterinkontrolle, ein geringeres Risiko für Krankheiten wie Alzheimer, Katarakt und Diabetes.
Achtung! Die empfohlene Proteinzufuhr beträgt 0,8 g / kg Körpergewicht. Ein übermäßiger Proteinkonsum kann die Nieren bei der Ausscheidung überschüssiger Proteine aus dem Körper belasten. Langfristig kann dies die allgemeine Nierenfunktion beeinträchtigen. Außerdem sollten Linsen von Personen mit Gicht oder Arthritis vermieden werden, da sie Harnsäure enthalten.
