Die Mischung aus Knoblauch und Honig ist eines der klassischen Heilmittel, das seit vielen Jahren zur Behandlung von Erkältungen und Husten sowie zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Beide haben immunstärkende Eigenschaften und enthalten natürliche Verbindungen, von denen wissenschaftlich nachgewiesen wurde, dass sie positive Effekte auf den Körper haben.
Knoblauch und Honig
Knoblauch enthält Allicin, eine organisch schwefelhaltige Verbindung, die zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Viele präklinische Studien zeigen, dass die organisch schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch antioxidative, entzündungshemmende, antimikrobielle und herzschützende Aktivitäten haben. Auch Honig enthält Verbindungen mit antimikrobiellen und antibakteriellen Eigenschaften. Wenn sie kombiniert werden, gelten Knoblauch und Honig als starkes Hausmittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit. Während das Zerkleinern von Knoblauch mit Honig der schnellste Weg ist, ihn zu erhalten, ist bekannt, dass fermentierter Knoblauchhonig außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile hat.
Rezept für Honig mit Knoblauch
Zutaten:
12 Zehen Knoblauch
1 Tasse roher Honig
Zubereitung:
Um fermentierten Honig mit Knoblauch herzustellen, benötigst du ein sauberes 1-Liter-Glasgefäß. Verwende eines mit weitem Hals, um leichter Zugang zu den Knoblauchzehen zu haben.
Schäle die Knoblauchzehen. Du kannst sie ganz verwenden, leicht zerdrücken oder hacken.
Gib den Knoblauch in das Glas. Gieße den Honig über den Knoblauch. Rühre um, um sicherzustellen, dass alle Knoblauchzehen mit Honig bedeckt sind. Verschließe das Glas und lasse es 3 Tage stehen.
Öffne den Deckel des Glases und lasse die Gase entweichen. Es ist möglich, dass du in diesem Schritt kleine Blasen siehst. Lass es eine Woche stehen. Du solltest den Deckel alle zwei Tage öffnen und ein wenig umrühren.
Der fermentierte Knoblauchhonig ist bereit zur Verwendung. Du kannst ihn bei Raumtemperatur bis zu einem Monat aufbewahren.
Laut einer Studie, die von der US National Library of Medicine National Institutes of Health zitiert wird, sind hier die Effekte, wenn du Knoblauch mit Honig isst:
Er hat eine schützende Wirkung auf das Herz, senkt das schlechte Cholesterin und den Blutdruck.
Er ist nützlich für Personen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, da er hilft, den Körper zu entgiften.
Er hat antimikrobielle und antifungale Wirkungen.
Er stärkt das Immunsystem und schützt vor Erkältungen.
Er lindert Schmerzen, die durch Osteoarthritis verursacht werden.
Er hat eine krebshemmende Wirkung.
