Mit dem Frühling wird der Körper immer schwächer, und die meisten von uns klagen in dieser Zeit über allgemeine Müdigkeit, begleitet von körperlicher Schwäche und Konzentrationsschwierigkeiten.
Ernährungsmediziner sagen, dass all diese Zustände aufgrund eines Mangels an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper auftreten. Darüber hinaus verstärkt ein unordentlicher Lebensstil, der keine körperliche Bewegung und abwechslungsreiche Ernährung umfasst, das Gefühl der Trägheit.
Fachleute in der Ernährung betonen, dass Frühlingslebensmittel die Reserven an Antioxidantien wiederherstellen und das Immunsystem stärken. Ärzte empfehlen, mindestens eines dieser saisonalen Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen, um das Auftreten von Astenie, Anämie und Depressionen zu verhindern.
Darüber hinaus stärken Frühlingskräuter den Körper, helfen bei der Eliminierung von im Winter angesammelten Toxinen und senken den Cholesterinspiegel. Laut Experten sind diese Lebensmittel besonders für Menschen geeignet, die abnehmen möchten, da sie den Fettverbrennungsprozess beschleunigen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Spinat schützt das Sehvermögen
Spinat ist reich an Eisen, Folsäure und Kalzium, sagt die Ernährungsmedizinerin Mihaela Bilic. Entgegen der Legende ist die Eisenaufnahme sehr gering, da es mit Oxalsäure kombiniert wird, bleibt unabsorbiere und hat eine beschleunigende Wirkung auf die langsame Darmbewegung, fügt die Spezialistin hinzu. Personen, die regelmäßig Spinat essen, haben ein geringeres Risiko für Katarakte, da das Lebensmittel Lutein enthält, eine Substanz, die die Proteine der Linse schützt, betont Dr. Bilic.
Grüner Salat hat beruhigende Eigenschaften
Grüner Salat ist reich an Beta-Carotin und Vitamin C. Er wirkt harntreibend, lindert Verdauungsprobleme, und der Gehalt an Ballaststoffen und Antioxidantien senkt das Risiko von Dickdarmkrebs. Darüber hinaus hat dieses Lebensmittel aufgrund des Gehalts an weißem Latex, der in den Salatstielen vorhanden ist, beruhigende Eigenschaften, erklärt die Ernährungsmedizinerin.
Außerdem sind die Blätter des Salats kalorienarm und enthalten viele Mineralien und Vitamine, die für den Körper vorteilhaft sind.
Radieschen, die Königin der Antioxidantien
Radieschen sind ein weiteres Highlight dieser Saison. Ernährungsmediziner sagen, dass dieses Gemüse einen hohen Gehalt an Antioxidantien hat und somit ein Verbündeter im Kampf gegen Krebs wird. Experten empfehlen dieses Lebensmittel in Diäten, da es kalorienarm ist und der hohe Wassergehalt ein weiterer Pluspunkt für Personen ist, die sich in einer Diät befinden.
Radieschen werden Personen mit empfindlicher Haut empfohlen, da sie Vitamin C, Phosphor, Zink und einige B-Vitamine enthalten, sagen Ernährungsmediziner.
Brennnesseln helfen bei der Entgiftung
Brennnesseln enthalten eine große Anzahl von Aminosäuren, Vitamin A, B2, C und K, Chlorophyll, Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Silizium, Proteine und Folsäure.
Experten sagen, dass sie den Körper vitaminisieren und remineralisieren, Anämie beseitigen, das Blut reinigen und eine entgiftende Wirkung haben. Sie sind auch vorteilhaft für Personen, die an Bronchitis oder Asthma leiden, Erkrankungen, die in dieser Zeit häufig auftreten.
Spinat und Brennnesseln sollten nicht länger als drei bis vier Minuten gekocht werden, da der Körper sonst nicht mehr von den nahrhaften Eigenschaften dieser Lebensmittel profitiert, schließt Dr. Bilic.
