Die Universität für Lebenswissenschaften in Iași (USV) hat kürzlich eine Verkostung von Wassermelonen organisiert, denn es ist die Saison der Melonen.
Es war die perfekte Gelegenheit für die Experten, den Anwesenden zu zeigen, wie sie beim Kauf einer Wassermelone aus einem Haufen von Melonen keine Fehler machen. Wie bringt man die süßeste Melone aus einem Berg von Melonen nach Hause?
Die am meisten geschätzte Melonensorte
Über 20 Sorten von Wassermelonen und Hybriden standen den Verkostern zur Verfügung. Gelbe und rote Melonen, mit oder ohne Kerne – die Anwesenden hatten die Qual der Wahl.
Zu den Favoriten gehörte auch die „Black Castel“, wie die Zeitung aus Iași berichtet.
Der süße Geschmack und die „feine“ Textur haben die meisten Besucher der Ausstellung begeistert.
Wenn man sie fertig kauft, ist es einfach, aber wenn man sie selbst auf dem Markt auswählen muss, stellt sich die Frage: Welche aus der großen Auswahl ist die reifste und süßeste?
Wie wählt man eine „leckere Melone“ aus
Die Schale der Frucht, die Flecken auf der Schale, die Farbe – all das sind Details, die uns helfen können, unser Geld beim Kauf nicht zu bereuen.
Eine gute Melone sollte von mittlerer Größe sein: weder zu groß noch zu klein. Zuerst schauen wir uns die Schale der Melone genau an, um zu sehen, ob sie frisch ist. Das ist sehr wichtig.
Die Schale sollte so grün wie möglich sein und einen gewissen Glanz haben. Im Allgemeinen gibt es auch einen gelben Fleck, der sich auf der Schale bildet und uns zeigt, dass es sich um eine reife Melone handelt.
Außerdem sollte sie eine gewisse Textur haben, das heißt, wenn wir sie berühren, sollten wir spüren, dass sie eine gewisse Festigkeit hat, das Fruchtfleisch sollte saftig, knackig und erfrischend sein, und gleichzeitig, wenn wir sie probieren, sollte sie Geschmack und Aroma haben, erklärte Prof. Dr. Vasile Stoleru für die Zeitung aus Iași.
Ein interessantes Detail über eine gute Melone
Neben den Tipps, wie man eine gute Melone auswählt, teilte der Spezialist einen weiteren interessanten Aspekt mit.
Eine gekühlte Wassermelone verliert erheblich an Nährstoffen.
Die Melone wird bei 38-40 Grad gelagert und dann in den Kühlschrank gelegt. Es ist gut, dass die Melone, wenn sie nach Hause gebracht wird, leicht vorgekühlt ist, wenn möglich, bei einer Temperatur von 20-22 Grad gelagert wird, bevor sie in den Kühlschrank kommt, fügte er hinzu.
