Brasilianische Nüsse (Bertholletia excelsa) stammen aus Südamerika (Venezuela, Kolumbien, Peru und Brasilien). Obwohl sie Nüsse genannt werden, sind brasilianische Nüsse tatsächlich die Samen des Brasilianischen Nussbaums, eines der größten Bäume im Amazonasgebiet, der Höhen von bis zu 60 Metern erreichen kann. Diese Bäume sind sehr groß und ein einzelner Baum kann beeindruckende 113 kg Nüsse pro Jahr produzieren.
Brasilianische Nüsse gehören zu den gesündesten Schalenfrüchten, insbesondere aufgrund ihres ungewöhnlich hohen Selengehalts. Sie enthalten Thiamin, Vitamin A und C, Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Bereits eine kleine Menge von 2 Nüssen deckt über 60% des täglichen Selenbedarfs und ersetzt somit Selen-Nahrungsergänzungsmittel.
Große Selenquelle
Selen ist ein lebenswichtiger Mineralstoff für den Körper, da es eine starke antioxidative Wirkung hat, gegen freie Radikale kämpft und Entzündungen lindert, wodurch die allgemeine Gesundheit gefördert wird. Studien zeigen, dass fast eine Milliarde Menschen weltweit an einem Selenmangel leiden, was brasilianische Nüsse zu einer wichtigen Wahl in der Ernährung macht.
Verbessert die Herzgesundheit
Brasilianische Nüsse haben einen hohen Gehalt an gesunden ungesättigten Fetten (Ölsäure und Palmitoleinsäure). Diese Arten von ungesättigten Fetten, zusammen mit Magnesium, Vitamin E und dem Selengehalt, sind mit der Regulierung des Cholesterinspiegels im Körper und der Verbesserung der Herzgesundheit verbunden.
Kämpft gegen Krebs
Die Antioxidantien in brasilianischen Nüssen helfen, viele chronische Krankheiten, einschließlich Krebs und Herzkrankheiten, zu verhindern.
Verbessert die Stimmung
Niedrige Selenwerte sind laut Forschern mit Angst, Stress und Müdigkeit verbunden. Der Verzehr von Nüssen erhöht auch den Serotonin-Stoffwechsel, eine chemische Substanz im Gehirn, die die Stimmung, den Appetit und den Schlaf steuert. Daher kann der regelmäßige Verzehr von selenreichen Lebensmitteln wie brasilianischen Nüssen helfen, verschiedene Probleme zu lindern, die durch einen Mangel an diesem Mineral verursacht werden, wie Depressionen, Stimmungsschwankungen, Müdigkeit und Stress.
Laut den Ergebnissen gilt: Je niedriger der Selengehalt in der Ernährung war, desto mehr wurden Angstzustände, Depressionen und Müdigkeit berichtet, die sich nach fünf Wochen Selen-Therapie verringerten.
Reguliert die Schilddrüse
Der Selengehalt in brasilianischen Nüssen spielt eine wichtige Rolle für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse. Die Schilddrüse ist der Ort, an dem einige der lebenswichtigen Hormone im Körper produziert, verteilt und kontrolliert werden.
Entzündungshemmend
Brasilianische Nüsse sind sehr gut zur Behandlung von Entzündungen im Körper geeignet, da sie Lebensmittel mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften sind. Brasilianische Nüsse enthalten wie die meisten Nüsse Ellagsäure. Ellagsäure hat wichtige entzündungshemmende Eigenschaften im Körper und kann sogar neuroprotektiv wirken.
Schützt vor UV-Strahlen
Kupfer hilft bei der Produktion von Melanin, einem Pigment, das die Haut vor schädlichen ultravioletten Strahlen schützt und somit Hautkrebs vorbeugt.
Stärkt das Immunsystem
Die Antioxidantien und organischen Verbindungen in diesen Nüssen fördern die Produktion von weißen Blutkörperchen und schützen so den Körper vor verschiedenen Erkrankungen.
