Schweineschmalz wird oft als gefährliches Lebensmittel angesehen, insbesondere für Menschen mit Cholesterinproblemen. Dennoch bringt die Ernährungswissenschaftlerin Mihaela Bilic eine andere Perspektive ein und widerlegt diesen Mythos, indem sie die Vorteile erklärt, die es für die Gesundheit bringen kann.
Schweineschmalz ist näher an Lachs und Olivenöl, als man denkt!
Mihaela Bilic hat auf ihrer Facebook-Seite geschrieben, dass Schweineschmalz, insbesondere das von den Mangalica-Schweinen, überraschend gesund ist, aufgrund seines Gehalts an Fettsäuren. Der Mangalica ist der Lachs unter den Schweinen, sagt Mihaela Bilic.
Sie erklärte, dass Schweineschmalz mehr ungesättigte Fette (mono- und polyungesättigte Fette) enthält als gesättigte Fette. In diesem Sinne ist Schweineschmalz näher an Olivenöl und Lachs und wird als eine Quelle gesunder Fette angesehen.
Warum ist Schweineschmalz gut?
Stärkt das Immunsystem: Schweineschmalz ist reich an Arachidonsäure, die das Immunsystem stärkt und den Körper schützt.
Senkt den Cholesterinspiegel: Studien deuten darauf hin, dass Schweineschmalz zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann, was es gesundheitsfördernd macht.
Vorteile für Herz und Kreislauf: Die Fette im Schmalz sind vorteilhaft für das Herz, stärken den Herzmuskel und erhalten eine gesunde Blutzirkulation.
Hilft bei Kater: Schweineschmalz verlangsamt die schnelle Aufnahme von Alkohol, schützt den Magen und verhindert eine Vergiftung.
Behandlung von Gelenkschmerzen: Das Einreiben schmerzhafter Gelenke mit geschmolzenem Schmalz oder altem Schmalz, gemischt mit Honig, kann helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.
Wie wird Schweineschmalz bei Gelenkschmerzen verwendet?
Um Gelenkschmerzen zu behandeln, wird empfohlen, eine Paste aus altem Schmalz (fein gehackt) mit einem Esslöffel Honig zu mischen. Diese wird auf die schmerzenden Stellen aufgetragen, mit Frischhaltefolie oder Pergamentpapier abgedeckt und dann mit einem Schal umwickelt. Lassen Sie es über Nacht einwirken.
Schweineschmalz, in Maßen konsumiert, kann eine Quelle gesunder Fette sein und zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit bringen. Daher sollten Sie es nicht aus Angst meiden, sondern es in Ihre Ernährung in angemessenen Mengen einbeziehen!
