Menschen essen seit Tausenden von Jahren Getreide direkt aus Pflanzen. Es gibt viele verschiedene Arten von Getreide. Vollkorngetreide sind unverarbeitete Getreide, bei denen die äußere Schale oder die Keime nicht entfernt wurden. Vollkorngetreide sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien, pflanzlichen Enzymen, Hormonen und Hunderten von Phytochemikalien.
Was sind die drei gesunden Vollkorngetreide, die von Ernährungsberatern empfohlen werden?
Hafer, Buchweizen und Quinoa. Dies sind die drei Getreide, die von Larisa Faerman, einer Ernährungsberaterin, empfohlen werden.
Dr. Faerman erklärte, dass Haferflocken aus Vollkornhafer ein Champion in Bezug auf die Vorteile sind, da sie dem Körper eine Vielzahl von nützlichen Substanzen bieten.
Dieses Lebensmittel enthält Beta-Glucane, Substanzen, die einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel im Blut haben, B-Vitamine, Antioxidantien, Mineralien wie Eisen und Magnesium sowie Ballaststoffe, die helfen, die Verdauung zu normalisieren und das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Die Ernährungsberaterin definiert Buchweizen als eines der nützlichsten Getreide für den Körper und platziert ihn auf dem zweiten Platz im Ranking der gesunden Getreide. Laut der Expertin ist Buchweizen eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß.
Er enthält Rutin, ein Vitamin, das die Wände der Blutgefäße stärkt, sowie Mineralien: Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium. Der Eiweißgehalt des Produkts besteht aus Aminosäuren.
Seine Vorteile umfassen: die Eliminierung von Toxinen; die Erholung nach einer Antibiotikatherapie, in einer Zeit, in der die normale Mikroflo ra stirbt und die Entwicklung pathogener Bakterienstämme gefördert wird; diuretische Wirkung; positive Auswirkungen auf den psychischen Zustand und die Stimmung der Person; positive Effekte bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Unterstützung bei endokrinen Erkrankungen; Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, Verbesserung der Verdauung; empfohlen bei Pankreatitis und Fettleber.
Buchweizen wird vom Körper gut aufgenommen, hat eine allgemeine stärkende Wirkung, hilft bei der Eliminierung von Toxinen und Schlacken. Daher ist dieses Getreide in die Liste der Produkte aufgenommen, die den Gewichtsverlust fördern. Die aktiven Substanzen im Buchweizen sind in der Lage, Fett aus dem Körper bei Übergewicht zu eliminieren.
Der Hirsebrei ist nützlich bei Herzkrankheiten, Anämie, Lebererkrankungen und nervösen Störungen: 100 g Brei enthalten bis zu 211 mg Kalium. Dieses Lebensmittel bringt Vorteile für Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates. Der Verzehr ist effektiv bei Erkrankungen des Harnsystems, Dysfunktionen des Magens und der Leber sowie bei niedriger Magensäure.
Ein weiteres Getreide, das der Experte als gesund definiert, ist Quinoa. Es bietet dem Körper pflanzliches Eiweiß mit allen notwendigen Aminosäuren sowie Eisen, Magnesium und Phosphor.
Gesundheitliche Vorteile von Vollkorngetreide
Die meisten wichtigen Getreide enthalten Nährstoffe und Ballaststoffe und sind ausgezeichnete Quellen für Kohlenhydrate und Eiweiße. Darüber hinaus enthalten sie kein Cholesterin, aber essentielle Vitamine und Mineralien für eine optimale Gesundheit (Calcium, Eisen, Kupfer, Zink und Selen). Experten haben die wichtige Rolle von Vollkorngetreide bestätigt bei:
Reduzierung des Risikos eines Schlaganfalls
Verminderung der Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken
Verringerung der Möglichkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln
Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichts
Erhaltung der Gesundheit der Halsschlagadern
Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken (sowohl im Verdauungstrakt als auch in der Blase, der Gallenblase, dem Nierensystem usw.)
