Der Verzehr von Gemüse hilft, den Körper nach den üppigen Festmahlen zu Neujahr zu entgiften. Zu diesem Zweck empfiehlt die russische Endokrinologin und Ernährungsmedizinerin Dr. Angelina Vodolazkaya ein Gemüse, das die Vitamine C und K sowie Ballaststoffe enthält. Es ist auch eine gute Quelle für Folsäure und Kalium.
Das Gemüse, das den Körper entgiftet
Die Expertin erklärt, dass Entgiftung eine natürliche Funktion des Körpers ist. Ihr Wesen besteht darin, Toxine, die von außen kommen oder im Körper entstehen, zu neutralisieren und zu eliminieren. Während der Neujahrsfeiertage steigt die Belastung der entgiftenden Organe, sodass diese Unterstützung benötigen.
Das Gemüse, das für die normale Funktion des Körpers vorteilhaft ist
Die Spezialistin rät, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und den Flüssigkeitsmangel im Körper auszugleichen, damit dieser seine Aufgaben leichter bewältigen kann. Brokkoli ist reich an Vitaminen, vitaminähnlichen Substanzen, Ballaststoffen und Mineralien und gleichzeitig kalorienarm.
Die Expertin erklärt, dass die Ballaststoffe in diesem Gemüse die Darmmotilität verbessern werden. Brokkoli ist auch reich an Glucosinolate, die wichtig für die Aufrechterhaltung der Leberfunktion sind. Das enthaltene Vitamin C verbessert die Anpassungsfähigkeit des Körpers und die Kollagenproduktion.
Der Verzehr von Zitrusfrüchten
Darüber hinaus empfiehlt die Ärztin den Verzehr von Zitrusfrüchten. Diese sind ebenfalls reich an Vitamin C, das ein starkes Antioxidans ist. Zitrusfrüchte enthalten viele Ballaststoffe, die helfen, Toxine zu eliminieren und die normale Funktion des Darms zu stimulieren. Laut der Ernährungsmedizinerin ist es auch nützlich, Ingwer zu konsumieren.
Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften. Der Verzehr hat einen positiven Effekt auf den Stoffwechsel und verbessert den Verdauungsprozess. Allerdings sollte man nicht mehr als 50 Gramm frischen Ingwer pro Tag essen.
Ingwer ist bekannt für seine Fähigkeit, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu unterstützen und die Entwicklung von Problemen wie Dyspepsie (Verdauungsstörungen, die mit Schmerzen, Sodbrennen und Bauchbeschwerden einhergehen) zu verhindern.
Gesunde Lebensmittel für den Körper
Laut einer Studie, die im World Journal of Gastroenterology veröffentlicht wurde, hat Ingwer die Magenentleerung um 25 % beschleunigt, verglichen mit einer Placebo-Gruppe von Freiwilligen mit Verdauungsstörungen. Heidelbeeren sind ebenfalls eine gute Wahl. Laut der Spezialistin enthalten sie viele phenolische Verbindungen, weshalb sie als natürliches Harnmittel gelten und die Funktion des Ausscheidungssystems unterstützen.
Die Ernährungsmedizinerin empfiehlt, auch auf Paprika zu achten, da diese den Rekord für den Gehalt an Vitamin C halten; das Gemüse enthält auch viele Vitamine der Gruppe A.
Das Spurenelement ist als starkes Antioxidans bekannt, das notwendig ist, um vor freien Radikalen auf zellulärer Ebene zu schützen und oxidativen Stress zu reduzieren, schließt die Expertin.
