Johannisbeeren unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Sie sind reich an Flavonoiden, polyphenolischen Verbindungen mit hervorragenden antioxidativen Eigenschaften, die die Bildung von Ablagerungen an den Innenwänden der Blutgefäße verhindern. Dies führt zu einem langsameren Blutfluss durch das Kreislaufsystem.
Sie sind reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern. Diese essentiellen Fettsäuren sind in der Lage, den Gehalt an niedrigdichtem Cholesterin (LDL) zu senken und die Menge an hochdichtem Cholesterin (HDL) im Blut zu erhöhen. Infolgedessen lagert sich kein Cholesterin in Ihren Arterien ab, und die Blutdruckwerte bleiben unter Kontrolle. Sie schützen vor einer Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzblock, Herzinfarkt usw.
Forschungen haben gezeigt, dass sie signifikante anti-karzinogene Eigenschaften besitzen. Dies liegt daran, dass sie viele Antioxidantien wie Vitamin C, Beta-Carotin, Cryptoxanthin, Zeaxanthin usw. enthalten.
Das Vorhandensein von antioxidativem Vitamin C in schwarzen Johannisbeeren macht sie zu einem guten Immunstimulans. Je stärker das Immunsystem ist, desto geringer ist die Anfälligkeit für Erkältungen, Fieber oder Infektionen.
Vitamin C und andere Antioxidantien in Johannisbeeren sind bekannt dafür, vorzeitiger Alterung entgegenzuwirken.
Schwarze Johannisbeeren haben exzellente antibakterielle Eigenschaften, da sie mit zwei chemischen Verbindungen, Tanninen und Anthocyanen, angereichert sind. Beide können das Wachstum von Bakterien im Harntrakt verhindern.
Das Eisen in Johannisbeeren fördert die Sauerstoffversorgung des Gehirns und verbessert somit erheblich das Gedächtnis. Diese kleinen Früchte sind große Eisenquellen und können zur Bildung roter Blutkörperchen beitragen und Anämie behandeln oder verhindern.
Johannisbeeren können gastrointestinale und kardiovaskuläre Entzündungen verhindern aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien und Phytochemikalien.
Der Gehalt an Vitamin A in ihnen hilft, die Gesundheit der Augen zu erhalten.
Die Hautzellen erhalten ausreichend Nährstoffe aus Johannisbeeren. Auf diese Weise werden die Zeichen der Alterung reduziert. Die entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften der schwarzen Johannisbeeren helfen im Kampf gegen eine Vielzahl von Hauterkrankungen.
Das kaltgepresste Öl aus schwarzen Johannisbeeren ist äußerst vorteilhaft für die Haut. Seine antioxidativen Eigenschaften nähren trockene und geschädigte Haut und können den natürlichen Glanz ohne negative Effekte wiederherstellen.
Johannisbeeren enthalten eine essentielle Fettsäure, die den häufigen Haarausfall, die Trockenheit der Kopfhaut, das Spliss und das Brechen der Haare verhindert.
Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen ist auch mit der Regulierung des Cholesterinspiegels verbunden, da Johannisbeeren auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Kalium, das in bedeutenden Mengen in diesen Beeren vorkommt, ist notwendig für die Regulierung des Blutdrucks und somit für die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems. Ein Mangel an diesem Mineral kann zu Muskelkrämpfen, körperlicher Schwäche und Arrhythmien führen.
Wir haben alle mindestens einmal Johannisbeermarmelade gegessen. Aber wer kennt ihre Qualitäten? Sie regt den Appetit an und erleichtert die Verdauung. Hier ist die beste Zubereitungsart: Geben Sie in ein Glas (oder ein Einmachglas abwechselnd eine Schicht Früchte und eine Schicht Zucker. Fahren Sie fort, bis das Gefäß voll ist. Verschließen Sie es luftdicht. Lassen Sie es vier Monate ziehen. Schütteln Sie es einmal täglich. Seihen Sie es ab. Um einen Liter Johannisbeermarmelade zu erhalten, müssen Sie drei Gläser mit Früchten und Zucker vorbereiten.
Die Blätter der schwarzen Johannisbeere sind reich an Vitamin C und enthalten eine Substanz, die die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Erkrankungen, die durch die kalte Jahreszeit verursacht werden, erhöht.
Johannisbeeren mit Camembert
Zutaten:
800 Gramm Camembert
1 Ei
2 Esslöffel Weißmehl
2 Esslöffel Semmelbrösel
200 g rote Johannisbeeren
2 Esslöffel brauner Zucker
Zubereitung:
Schneiden Sie den Camembert in 5 gleich große Dreiecke und wenden Sie sie in der Mischung aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. Backen Sie sie dann 15 Minuten im Ofen. Separat geben Sie die Johannisbeeren, den Zucker, etwas Wasser in einen Topf und bringen alles 10 Minuten zum Kochen, bis die Flüssigkeit an Volumen verliert. Servieren Sie die Johannisbeersauce in der Mitte eines Tellers, umgeben von den gebackenen Käse-Dreiecken.
