Gemüse aus der Familie Apiaceae unterstützt die Leber bei der Entgiftung von Schadstoffen und schützt die Lunge vor Schäden, wie eine Studie aus dem Jahr 2022 im The Journal of Nutritional Biochemistry zeigt.
Amerikanische Forscher führten eine Studie an Tieren durch, die Acrolein ausgesetzt waren. Sie entdeckten, dass Karotten, Petersilie, Sellerie und Pastinaken die schädlichen Wirkungen dieses Toxins neutralisieren.
Was ist Acrolein?
Acrolein ist eine reaktive Aldehydverbindung, die in der Umwelt weit verbreitet ist. Sie tritt als eine Flüssigkeit mit unangenehmem Geruch auf und ist sehr giftig und reizend.
Acrolein wird als Biozid in der Flora und Fauna aquatischer Systeme verwendet, aber auch in der Herstellung von Arzneimitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Parfums, Kunststoffen und Textilien.
Es gelangt auf verschiedene Weise in die Umwelt:
- organische Verbrennungen
- Abgase von Automobilen
- Zigarettenrauch
- Emissionen, die beim Kochen entstehen (tierische Produkte, überhitzte Fette)
Acrolein lagert sich im Atemgewebe ab
Die Bevölkerung ist diesem giftigen Gas in der Atmosphäre insbesondere durch Zigarettenrauch, industrielle Prozesse und Abgase ausgesetzt. Der Hauptweg der Aufnahme in den Körper ist oral.
Acrolein wird eingeatmet und im Atemgewebe gespeichert. Es lagert sich in der Nasenhöhle und im Atemtrakt ab. Manchmal kann es ins Blut gelangen und wird dann im ganzen Körper verteilt.
Die Leber ist das Hauptorgan, das für die Eliminierung dieses Toxins verantwortlich ist. Genauer gesagt, wandelt die Leber Acrolein in Glycerinaldehyd um, das leichter über den Urin ausgeschieden werden kann.
Petersilie, Karotten und Sellerie helfen der Leber, Acrolein zu eliminieren
Die zu Beginn des Artikels erwähnte Studie hat gezeigt, dass alltägliches Gemüse wie Petersilie, Karotten, Sellerie und Pastinaken den Körper vor den Schäden durch Acrolein schützt.
Diese Gemüse reduzieren Entzündungen und pulmonale Toxizität
Tiere, die diesem Toxin ausgesetzt waren, entwickelten pulmonale Toxizität, die sich durch die Ansammlung von Schleim, Infiltration von Makrophagen, Entzündungen und Blutungen äußerte. Alle diese Anzeichen einer pulmonalen Vergiftung wurden durch den Verzehr von Apiaceae gemildert.
Die verabreichten Gemüse senkten die Entzündungsmarker im Blut und in der Lunge, wie TNF-alpha (Tumornekrosefaktor alpha).
Sie regulierten die Expression von Glutathion, was die Umwandlung von Acrolein in eine wasserlösliche Substanz erhöhte, die leicht ausgeschieden werden kann.
Optimiert die Leberentgiftung und schützt vor Lungenschäden
Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass Gemüse aus der Familie Apiaceae Schutz vor Entzündungen und lungenschädigenden Wirkungen von Acrolein bietet, indem sie die Entgiftungsprozesse der Leber optimieren.
Petersilie ist ein starker Leber- und Antitoxin-Schutz
Ein noch aktuellerer Artikel, der 2023 veröffentlicht wurde, zeigte, dass Petersilienblätter die Toxizität von Zinkoxid-Nanopartikeln auf die Leber verringern. Petersilie hat eine wichtige hepatoprotektive Wirkung gezeigt.
Der Biologe Eugen Giurgiu empfiehlt Petersilie zur Entgiftung des Körpers. Er schlägt eine Kur von mindestens 3 Wochen vor, um den Körper von den Toxinen aus Alkohol, Tabak, Teer, giftigen Metallen, Dämpfen und Schadstoffen aus der Luft großer Städte zu befreien.
Petersilie wird in Form eines Salats konsumiert. Es werden einige gute Gemüse verwendet, die fein gehackt und mit Zitronensaft und eventuell etwas Olivenöl gewürzt werden.
Es können auch andere Gemüse der Apiaceae-Familie mit entgiftenden Eigenschaften hinzugefügt werden, wie geriebene Karotten, geriebener Sellerie und geriebene Pastinake. Nach einer Kur von 6 Wochen sollte eine Pause von 2 Wochen eingelegt werden.
Dies ist eine sehr gute Behandlung für Raucher und für diejenigen, die in sehr giftigen Umgebungen arbeiten.
