Kürb-Honig ist ein sehr empfohlenes Naturheilmittel für die Gesundheit von Leber, Herz und Lunge.
Reich an Nährstoffen wird der Kürbis auch in der traditionellen Medizin wegen seiner antioxidativen, entzündungshemmenden, antitumoralen, krebsbekämpfenden, antiparasitären, laxativen und verjüngenden Eigenschaften verwendet.
Neben seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist er relativ kalorienarm und enthält 94% Wasser. Außerdem ist er sehr reich an Beta-Carotin, einem Carotinoid, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Fettsäuren Omega 3 und Omega 6.
Es ist bekannt, dass Honig die Regeneration von Leberzellen stark unterstützt, aber Kürbishonig ist besonders vorteilhaft für die Gesundheit der Leber, dank seines Gehalts an B-Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren.
Zutaten:
2 kg. möglichst natürlicher Honig,
1 Kürbis.
Zubereitung:
1. Wir waschen den Kürbis gut und schneiden einen Deckel im Bereich des Stiels ab, den wir beiseitelegen.
2. Mit einem Holzlöffel höhlen wir den Kürbis aus und entfernen die Kerne, danach gießen wir den Honig hinein, wobei wir darauf achten, ihn nicht bis zum Rand zu füllen (mindestens 2-3 Finger Platz lassen).
3. Wir setzen den Deckel wieder auf und fixieren ihn mit Klebeband, um das Eindringen von Luft zu verhindern, da dies den Honig beeinträchtigen könnte.
4. Wir stellen den Kürbis in eine Schüssel und lassen ihn 10 Tage bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort ziehen. Während dieser Zeit wird der Kürbis Saft abgeben, den wir in einem Glas auffangen.
5. Nach den 10 Tagen schälen wir den Kürbis, und was übrig bleibt, also das Fruchtfleisch und der Honig, wird mit einem Mixer püriert, wobei wir auch den gesammelten Saft hinzufügen.
Wir erhalten den Kürbishonig, den wir in Gläsern aufbewahren, die kühl gelagert werden.
Anwendung:
Es wird empfohlen, 1 Esslöffel Honig zweimal täglich 30 Minuten vor dem Frühstück und dem Abendessen zu konsumieren. Die Kur dauert einen Monat und hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Leberprobleme und sogar Lungenödeme zu behandeln.
