Die Vorteile des Verzehrs von Quitten sind mit der Stärkung des Immunsystems, der Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen, der Senkung des Cholesterinspiegels, der Gewichtsreduktion und der Krebsprävention verbunden. Die Quitte (Cydonia vulgaris) ist nützlich zur Senkung des Blutdrucks, zur Vorbeugung von allergischen Reaktionen, zur Stimulierung der Durchblutung und zur Reduzierung von Entzündungen.
Sie enthält bedeutende Mengen an Vitamin C und Mineralstoffen wie Zink, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kupfer. Außerdem ist sie eine gute Quelle für pharmakologisch wertvolle Phytochemikalien wie Catechine, Epicatechine, Limonen und Tannine.
Die Quitte ist vorteilhaft in der Ernährung von Herzkranken und Übergewichtigen, aufgrund ihrer remineralisierenden Wirkung und des niedrigen Kaloriengehalts.
Der Phytotherapeut Constantin Milic sagt über diese Frucht, dass sie besonders vorteilhaft für die Ernährung von Kindern, älteren Menschen, Genesenden und Kranken ist, aufgrund ihrer stärkenden Effekte. Personen, die an Anämie leiden, können einen Quittenaufguss mit Bergkräutern konsumieren. Man gibt eine Handvoll Quittenkerne und -schalen, klein geschnitten, in ein Glas mit Wasser. Außerdem fügt man eine Handvoll klein geschnittene Bergkräuter hinzu.
Der Deckel wird aufgesetzt und der Aufguss 12 Stunden an einem schattigen Ort im Haus ziehen gelassen. Danach wird er abgeseiht und in einer braunen Flasche kühl aufbewahrt. Er wird über den Tag verteilt anstelle von Wasser getrunken.
QUITTEN-SIRUP
Aufgrund des Gehalts an Tanninen und Pektinen (Fasern) hat die Quitte astringierende und emolliente Wirkungen im Verdauungstrakt, was bei der Behandlung von Durchfall und Dysenterie hilft. Der Sirup wird aus 50-100 g klein geschnittener Quitte (mit Schale) und 1 Liter Wasser zubereitet. Man lässt es kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Nach dem Abseihen fügt man 50 g Rohzucker hinzu.
Therapeutische Indikationen:
- Durchfall
- Übermäßiger Speichelfluss
- Akute Enteritis
- Schwierige Verdauung
- Lungen-Tuberkulose
QUITTE-TEE
Durchfall bei Kindern und Atemwegsinfektionen können mit einem Aufguss aus Quitte bekämpft werden. Man kocht einige Stücke Quitte mit 1 Tasse (250 ml) Wasser für 5 Minuten. Der resultierende Quitten-Tee wird warm getrunken.
QUITTE-GESICHTSWASSER
Einige Quitten-Schalen werden in einem Glas mit starkem Schnaps für 2 Wochen eingelegt. Nach dem Abseihen wird es zur Abtupfung des Gesichts verwendet, zweimal pro Woche. Das Gesichtswasser wird aufgetragen, nachdem die Haut gewaschen wurde. Es hilft, der Bildung von Falten vorzubeugen und deren Erscheinungsbild zu reduzieren. Die Quitte hat auch heilende Eigenschaften für rissige Haut. Aus ihren Schalen und Blättern wird ein Aufguss zubereitet, der extern in Form von Kompressen angewendet wird.
