8 Walnüsse pro Tag halten die Arterien flexibel, das Herz gesund und beugen dem Auftreten von Schlaganfällen vor, zeigen Studien von Forschern des Hospital Clínico in Barcelona, veröffentlicht in der American College of Cardiology.
Experten, die von BBC News zitiert werden, raten uns, Walnüsse zu konsumieren, insbesondere nach einer Mahlzeit, die reich an tierischen Fetten ist, um die negativen Auswirkungen, die diese auf den Körper haben, zu mildern. Nach jeder Mahlzeit konsumiert, verhindern Walnüsse die Verengung der Arterien, beugen Herzkrankheiten und Krebs vor.
1. Walnüsse sind gesünder als Olivenöl!
Sie reduzieren Entzündungen in den Arterien. Die Forschung bestand darin, 24 Erwachsene zu überwachen, von denen die Hälfte einen normalen Cholesterinspiegel hatte und die andere Hälfte einen hohen.
Die Teilnehmer der Studie erhielten zwei Portionen von fettreichem Salami und Käse, die sie über einen Zeitraum von einer Woche konsumierten. In einer der Portionen fügten die Forscher fünf Esslöffel Olivenöl hinzu, in der anderen das Kernfleisch von acht Walnüssen.
Die Tests zeigten, dass sowohl Olivenöl als auch Walnüsse halfen, die Entzündungen in den Arterien zu reduzieren, die plötzlich nach einer fettreichen Mahlzeit auftreten und im Laufe der Zeit die Verengung der Arterien begünstigen und das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen.
Im Gegensatz zu Olivenöl halfen Walnüsse jedoch auch, die Elastizität und Flexibilität der Arterien aufrechtzuerhalten, unabhängig vom Cholesterinspiegel.
2. Behandeln Herzrhythmusstörungen
Die Forscher beobachteten auch, dass die Alpha-Linolensäure in Walnüssen für Menschen mit Herzrhythmusstörungen vorteilhaft sein kann. Sie warnten die Teilnehmer der Studie, dass sie alles essen können, was sie wollen, solange sie auch Walnüsse konsumieren.
Dies zeigt, dass die schützenden Fette in Walnüssen die Auswirkungen gesättigter Fette in der Ernährung neutralisieren, während ein neutrales Fett wie Olivenöl nicht so wichtig ist, sagt Robert Vogel, Professor an der University of Maryland, Baltimore.
Da die Arterien elastisch sind, können sie sich dehnen, wenn der Blutfluss sich verbessert. Der Konsum von Fetten unterbricht die Produktion von Stickstoffmonoxid durch die Endothelzellen der Arterien, das notwendig ist, um die Flexibilität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten. Walnüsse enthalten auch Antioxidantien und Arginin, eine Aminosäure, die der Körper zur Produktion von Stickstoffmonoxid verwendet.
3. Beugen vor und kämpfen gegen Krebs
Aufgrund ihres hohen Kupfergehalts sind Walnüsse in der Ernährung von Menschen mit Anämie, Rheuma und Arthrose, in präkanzerösen Zuständen und Tuberkulose, insbesondere Knochentuberkulose, empfohlen.
Dank der Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Phytosterine sind Walnüsse Waffen im Kampf gegen Brustkrebs. Tumore schrumpfen und können sogar verschwinden.
Vitamin E, das in Walnüssen gut vertreten ist, ist ein starkes Antioxidans, das Prostata- und Lungenkrebs vorbeugt. Selen, Calcium und Kupfer in der Zusammensetzung der Walnüsse sind ebenfalls nützlich für die Stärkung des Körpers.
4. Husten- und entzündungshemmende Wirkungen
Die Schale der Walnuss ist eine dünne, holzige Schicht, die das Kernfleisch in zwei Hälften trennt und entsteht, wenn die Früchte geschält werden, um das Kernfleisch zu extrahieren. Sie hat starke adstringierende, hustenstillende und entzündungshemmende Wirkungen auf die Atemwege.
Aus der Schale der Walnüsse kann ein wirksamer Aufguss gegen Durchfall und Husten hergestellt werden. 3-4 Esslöffel des zerkleinerten Produkts werden in 300 ml Wasser 10-15 Minuten lang gekocht, danach wird gefiltert. Es wird gesüßt mit Honig verabreicht. Man kann 2-3 Tassen pro Tag trinken.
5. Nährstoffe in der vegetarischen Ernährung
Walnüsse und Erdnüsse können die meisten tierischen Nährstoffe in der vegetarischen Ernährung ersetzen. Zu den Nährstoffen gehören die meisten B-Vitamine, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium und Proteine.
Wie fast alle Proteine aus pflanzlichen Quellen sind die aus Walnüssen und Erdnüssen qualitativ inferior zu tierischen. Dennoch kann durch die Kombination von Walnüssen mit Brot, Getreide und Hülsenfrüchten, insbesondere Soja und Linsen, ein ausgewogenes Spektrum an essentiellen Aminosäuren erreicht werden.
