Karottenblätter sind magisch für die Gesundheit. Wer hätte gedacht, dass Karottenblätter Wunder für unser Wohlbefinden bewirken können? Gewöhnlich sind wir es gewohnt, sie wegzuwerfen, wenn wir dieses Wurzelgemüse in unseren Gärten anbauen. Man sieht sie nicht einmal, wenn man Karotten im Geschäft kauft. Dennoch sind ihre Vorteile so zahlreich, dass es nicht empfohlen wird, sie zu entsorgen.
Natürlich handelt es sich hierbei nur um Karottenblätter, die nicht mit chemischen Substanzen behandelt wurden.
Wozu sind die grünen Teile der Karotten nützlich?
Nieren. Die grünen Teile der Karotten sind äußerst nützlich für die Nieren. Die enthaltenen Substanzen tragen zur ordnungsgemäßen Funktion dieses Organs im menschlichen Körper bei. Darüber hinaus sind Karottenblätter eine Quelle für Vitamin K. Dieses Vitamin hilft, das Blut und die Nebennieren zu reinigen.
Karottenblätter helfen, Osteoporose zu bekämpfen
Vielleicht weißt du es nicht, aber die grünen Teile der Karotten enthalten Kalium, das hilft, den Blutdruck zu senken und auch Osteoporose zu bekämpfen.
Sie stoppen das Bluten des Zahnfleisches
Früher wurden die Blätter von Wurzelgemüse als Antiseptikum verwendet. Unsere Großeltern kauten sie, um schmerzhafte Geschwüre und Zahnfleischbluten zu stoppen. Diese Teile der Karotten helfen auch gegen schlechten Atem. Hier sei erwähnt, dass die Blätter nicht sehr lange haltbar sind.
Weitere Gründe, warum du vielleicht anfangen solltest, Karottenblätter zu essen!
1. Die Blätter sind stark antiseptisch
Karottenblätter helfen bei der Heilung von Wunden und können als Mundwasser verwendet werden, um Mundverletzungen, schlechten Atem, blutendes Zahnfleisch und Mundgeschwüre zu heilen.
2. Reich an Chlorophyll
Es besteht kein Zweifel, dass diese grünen Blätter reich an Chlorophyll sind – schau dir nur ihre dichte, dunkle Grüntönung an! Chlorophyll ist eine phytochemische Substanz, die eine ähnliche Struktur wie menschliches Blut hat, mit dem Unterschied, dass im menschlichen Körper das zentrale Atom des Moleküls Eisen ist, während es in Chlorophyll (Pflanzen) Magnesium ist. Chlorophyll wirkt als physiologischer Stimulator der roten Blutkörperchen im Knochenmark und hilft, nicht nur das Blut, sondern auch die Lymphknoten und die Nebennieren zu reinigen.
3. Sie hemmen das Wachstum von Krebsgeschwülsten
Der griechische Arzt Pedanius Dioscorides, der über 600 Heilpflanzen studierte, sagte, dass die Griechen Karottenblätter zur Bekämpfung von Krebsgeschwülsten verwendeten. Tatsächlich haben einige Forscher herausgefunden, dass Karottenblätter eine hemmende Wirkung auf das Wachstum von Krebszellen haben, indem sie die Zellteilung stoppen.
4. Höherer Gehalt an Vitaminen und Mineralien als die Wurzel
Wir können mit Sicherheit annehmen, dass Karottenblätter ein ähnliches Nährstoffprofil wie die Karotten selbst haben (und das ist tatsächlich wahr). Dennoch enthalten Karottenblätter ein noch besseres Nährstoffprofil als die Karotten (Wurzel). Du wirst erstaunt sein, dass sie voller Mineralien wie Kalium, Magnesium, Calcium, Vitamin K und C sind, deren Gehalte bis zu 6-mal höher sind als die der Wurzel. Und nicht nur, dass sie nährstoffreicher sind, sondern diese Nährstoffe sind auch leichter vom Körper aufzunehmen.
5. Unterstützung der Verdauung
Wenn du einen gesunden Verdauungstrakt möchtest, musst du Ballaststoffe und grüne Blätter essen! Diese beiden Dinge sind in Hülle und Fülle in Karottenblättern vorhanden. Chlorophyll hilft, den Dickdarm zu entspannen und zu heilen, während Ballaststoffe die angesammelten Giftstoffe aus dem Körper drücken, um eine bessere Nährstoffaufnahme und höhere Energieniveaus zu fördern.
