Krebs wird weltweit als ein großes Gesundheitsproblem anerkannt, das jedes Jahr Millionen von Menschen betrifft. Allein in den USA wurden 2022 über 1,9 Millionen Menschen mit Krebs diagnostiziert. Die gute Nachricht ist, dass es bestimmte Lebensmittel gibt – die sogenannten krebsbekämpfenden Lebensmittel – die helfen können, diese Krankheit zu bekämpfen.
Krebs ist eine systemische Erkrankung mit verschiedenen Ursachen, zu denen unter anderem eine schlechte Ernährung, Exposition gegenüber Toxinen, Nährstoffmängel und in gewissem Maße genetische Faktoren gehören. Eine äußerst wichtige Möglichkeit, Krebs vorzubeugen und/oder zu behandeln, ist die Ernährung, durch den Verzehr einer nährstoffreichen Diät, die reich an krebsbekämpfenden Lebensmitteln ist, und die Vermeidung von Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie das Krebsrisiko erhöhen.
Die Inhaltsstoffe in ultraverarbeiteten Lebensmitteln werden für alles verantwortlich gemacht, was mit Gesundheit zu tun hat, von Krebs und Diabetes bis hin zu einer verminderten Nierenfunktion und Knochenschwund.
Leider liegt es an uns, die schlechtesten Arten zu vermeiden und krebsbekämpfende Lebensmittel auszuwählen, bis die Lebensmittelhersteller gezwungen sind, die Zutaten, die sie in ihren Produkten verwenden, zu bereinigen. Heute kann die frühe Kombination von Chemotherapie und Ernährungstherapie das Leben von Tausenden von Krebspatienten retten.
Dieser Ansatz kann helfen, den gesamten Körper und den Geist im Heilungsprozess zu unterstützen, der manchmal langwierig und sehr schwierig ist. Sicherlich sind weitere Forschungen zur Krebsprävention erforderlich. Aber bis dahin hier einige Tipps, wie Sie auf eine krebsbekämpfende Ernährung umsteigen können, die reich an krebsbekämpfenden Lebensmitteln ist.
Genug krebsbekämpfende Lebensmittel essen?
Obwohl wir oft an das Wort Krebs als eine Art von Krankheit denken, umfasst dieser Begriff tatsächlich über 100 verschiedene Zellstörungen im Körper. Krebs bezieht sich auf die unkontrollierte Zellteilung, die zu einem Tumor oder zum abnormalen Wachstum von Zellen führt. Wenn sich abnormale Zellen unkontrolliert teilen, können sie in benachbarte Gewebe eindringen und sich in andere Teile des Körpers ausbreiten, einschließlich in das Blut und die Lymphsysteme.
Essen Sie viele krebsbekämpfende Lebensmittel, die Antioxidantien und natürliche entzündungshemmende Phytochemikalien enthalten. Das bedeutet, verpackte und verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und nur solche zu konsumieren, die keine Antibiotika, Chemikalien oder Toxine enthalten. Der Kauf von Lebensmitteln, die biologisch, grasgefüttert, auf Weiden gehalten und frei von Zusatzstoffen sind, kann die toxische Belastung Ihrer Ernährung erheblich reduzieren.
Forschungen, die in der European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) veröffentlicht wurden, die diätetische Faktoren analysierten, die mit einem höheren Krebsrisiko verbunden sind, zeigten signifikante Zusammenhänge zwischen dem Krebsrisiko und einer niedrigen Aufnahme bestimmter Nährstoffe.
Daten aus der Studie, die im European Journal of Cancer veröffentlicht wurde, zeigten eine umgekehrte Assoziation zwischen einer höheren Aufnahme von Vitamin C, Carotinoiden, Retinol, α-Tocopherol und Ballaststoffen und dem allgemeinen Krebsrisiko.
Nachdem über 519.978 Teilnehmer, die in 10 europäischen Ländern leben, verfolgt wurden, zeigten die Ergebnisse, dass diejenigen, die sich am engsten an einen Ernährungsstil hielten, der der Mittelmeerdiät ähnelt, den besten Schutz gegen Krebs hatten. Ein hoher Verzehr von krebsbekämpfenden Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, calcium- und ballaststoffreichen Lebensmitteln war mit einem geringeren Risiko für kolorektalen, Lungen- und Brustkrebs verbunden, während der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, Alkoholkonsum, ein ungesunder Body-Mass-Index (BMI) und abdominale Fettleibigkeit mit einem erhöhten Risiko assoziiert waren.
Körperliche Aktivität und ausreichende Vitamin-D-Versorgung trugen ebenfalls zur Verringerung der Krebsanfälligkeit bei.
Top Lebensmittel, die gegen Krebs kämpfen
1. Blattgemüse
Blattgemüse ist das Fundament jeder gesunden Ernährung, da es außergewöhnlich reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Enzymen ist, aber sehr arm an Kalorien, Fetten, Natrium und anderen Toxinen. Blattgemüse aller Art – Spinat, Grünkohl, Mangold, Salat, Rucola usw. – ist reich an Antioxidantien, die für die Bekämpfung von Krebs bekannt sind, einschließlich Vitamin C und Beta-Carotin (eine Art von Vitamin A).
Und die Vorteile hören hier nicht auf! Als natürliche Quellen von Glucosinolate enthalten sie auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften, inaktivieren krebserregende Agenzien, helfen, Krebszellen zum Absterben zu programmieren, und verhindern die Bildung von Tumoren und Metastasen. Es ist bekannt, dass diese starken chemischen Verbindungen während des Kau- und Verdauungsprozesses in biologisch aktive Verbindungen zerfallen, die das Wachstum von Krebszellen hemmen, die als Indole, Thiocyanate und Isothiocyanate bezeichnet werden.
2. Kreuzblütler
Kreuzblütler sind bekannt dafür, Krebs zu bekämpfen und gehören zu den besten verfügbaren Vitamin-C-Lebensmitteln. Viele sind reich an Glutathion, das als das Hauptantioxidans des Körpers bekannt ist, da es hohe Fähigkeiten zur Eliminierung freier Radikale hat.
Fast alle Mitglieder der Brassica-Familie von Kreuzblütlern sind nährstoffreiche Quellen einer Familie von Phytochemikalien namens Isothiocyanate, die mit der Krebsprävention in Verbindung stehen. Neben Isothiocyanaten enthalten Kreuzblütler wie Kohl und Brokkoli auch Sulforaphane und Indole – zwei Arten von starken Antioxidantien und Entgiftungsenzymstimulatoren, die die DNA-Struktur schützen.
Fügen Sie ein oder zwei Sorten – einschließlich Brokkoli, Blumenkohl, Kohl oder Rosenkohl – zu drei pflanzenbasierten Mahlzeiten pro Tag hinzu, in Form von gebackenem Gemüse, Suppen oder jedem anderen Gericht, das Sie bevorzugen.
3. Beeren
Die ORAC-Werte fast aller Beeren sind sehr hoch, was sie zu einigen der besten Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt der Welt macht. Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, Goji-Beeren und schwarze Johannisbeeren sind leicht zu finden und in zahlreichen Rezepten zu verwenden, was eine gute Nachricht ist, da sie Vitamin C, Vitamin A und Gallussäure, ein starkes antifungales/antivirales Mittel, das das Immunsystem stärkt, liefern.
Beeren sind besonders reich an Proanthocyanidinen, die anti-aging Eigenschaften haben und in der Lage sind, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren. Hohe Mengen an Phenolen, Zeaxanthin, Lycopin, Cryptoxanthin, Lutein und Polysacchariden sind weitere Komponenten mit enormen Vorteilen von Beeren.
4. Bunte Früchte und Gemüse
Die lebendigen Pigmente, die in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind, sind ein sicheres Zeichen dafür, dass sie voller Phytochemikalien sind, insbesondere von Carotinoid-Antioxidantien.
Carotinoide (Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lycopin, Lutein, Cryptoxanthin usw.) sind Derivate von Vitamin A, die in vielen Zitrusfrüchten, Süßkartoffeln, Beeren, Kürbis, Zucchini und anderen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Einer der am meisten untersuchten Carotinoide ist Beta-Carotin, ein essentielles Nährstoff für die Funktion des Immunsystems, Entgiftung, Lebergesundheit und die Bekämpfung von Haut-, Augen- und Organ-Krebs.
Zwei Nährstoffe, die diesen Lebensmitteln ihre dunklen Farbtöne verleihen, sind Lutein und Zeaxanthin, die sich als hilfreich bei der Prävention von Augen- und Hauterkrankungen erwiesen haben, da sie als Antioxidantien wirken, die Wellenlängen filtern und gesunde Zellen in diesem Prozess schützen.
Capsaicin ist ein Top-Nährstoff zur Bekämpfung von Krebs und hat sich als positiv auf die Mikroumgebung von Tumoren erwiesen, indem es Metastasen (neue Tumoren, die weit entfernt vom ursprünglichen Krebsort gefunden werden) verhindert, Apoptose in verschiedenen Krebsmodellen auslöst und sogar die Entstehung von Krebs im ersten Schritt verhindert.
5. Frische Kräuter und Gewürze
Kurkuma, das den aktiven Inhaltsstoff Curcumin enthält, ist eines der stärksten Zutaten in einer krebsbekämpfenden Diät, da es nachweislich die Tumorgröße verringert und gegen Dickdarm- und Brustkrebs kämpft.
In Kombination mit schwarzem Pfeffer wird die Absorption von Kurkuma verbessert und es ist besser in der Lage, gegen Entzündungen zu kämpfen. Streben Sie eine Teelöffel Kurkumapulver und 1/4 Teelöffel oder mehr schwarzen Pfeffer pro Tag an. Diese können leicht in einem Smoothie, mit Eiern oder in einem Gemüsegericht verwendet werden.
In der Zwischenzeit haben die Samen der Korianderpflanze entzündungshemmende Eigenschaften, die eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Krankheiten und sogar Krebs spielen können.
Die Vorteile von Ashwagandha umfassen die Fähigkeit, die Proliferation von Krebszellen zu hemmen.
Die chinesische Wurzel Galangal hat die Fähigkeit, eine Vielzahl von Krebsarten und Tumoren zu bekämpfen und zu verhindern.
6. Bio-Fleisch
Bio-Fleisch, einschließlich Rinder- oder Hühnerleber, wird in vielen krebsbekämpfenden Diäten empfohlen, da es als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Planeten gilt und extrem reich an Vitamin B12 ist.
Die Entgiftung mit selenium-, zink- und vitamin-B-reichen Quellen hilft, das Blut zu reinigen, produziert die für die Verdauung von Fetten notwendige Galle, reguliert die Hormone auf natürliche Weise und bewahrt essentielle Vitamine, Mineralien und Eisen. Diese mineralstoffreichen Lebensmittel können helfen, die Auswirkungen von Alkohol, verschreibungspflichtigen Medikamenten, hormonellen Störungen, hohen Triglyceridspiegeln, niedrigem Kalium, Fettleibigkeit und Virusinfektionen zu bekämpfen.
7. Fermentierte Milchprodukte
Fermentierte Milchprodukte sind eine reiche Quelle von Probiotika, den guten Bakterien, die ein natürliches Gleichgewicht der Bakterien in der Darmmikroflora fördern und das Immunsystem stärken. Über 80 % des Immunsystems befindet sich im Darm, daher ist es nicht überraschend, dass probiotische Lebensmittel und -supplemente gegen Krebs kämpfen und den Zellen helfen können, sich zu regenerieren.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, mehr Probiotika zu konsumieren, ist in ihrer natürlichsten Form, zu der Rohmilchprodukte wie Käse, Kefir und Joghurt gehören.
Fermentierte Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Calciumquelle. Calcium, insbesondere wenn es mit Vitamin D3 kombiniert wird, kann die Inzidenz von Krebs reduzieren. Calcium scheint besonders vorteilhaft zur Prävention von Krebs und Dickdarmkrebs zu sein. Einige Studien haben gezeigt, dass es helfen kann, Brustkrebs und das Risiko von Eierstockkrebs zu reduzieren.
Sonnenexposition und Meeresöle wie Lebertran oder Krillöl sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin D, die die Calciumaufnahme unterstützen. Idealerweise sollte Calcium aus Lebensmitteln wie biologischen Milchprodukten stammen.
8. Nüsse und Samen
Chia-Samen und Leinsamen gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln. Sie liefern Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und eine Reihe wichtiger Mineralien.
Chia ist reich an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Art von Omega-3-Fettsäure, die das Potenzial hat, als krebsbekämpfendes Lebensmittel zu wirken. Eine In-vitro-Studie, die im Journal of Molecular Biochemistry veröffentlicht wurde, stellte fest, dass ALA das Wachstum sowohl von Brustkrebs- als auch von Gebärmutterhalskrebszellen begrenzte. Forscher fanden heraus, dass es den Tod von Krebszellen auslöste, ohne die normalen gesunden Zellen im Körper zu beeinträchtigen.
In der Zwischenzeit stellte eine im Journal of Clinical Cancer Research veröffentlichte Studie fest, dass der Verzehr von Leinsamen vor Brustkrebs schützen kann, indem das Tumorwachstum verringert wird.
Darüber hinaus sind Hanfsamen, Sesamsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne ebenfalls vorteilhaft und reich an gesunden Fettsäuren. Konsumieren Sie zwei Esslöffel pro Tag.
9. Unraffinierte gesunde Öle
Wussten Sie, dass das Gehirn und das Nervensystem die Funktion Ihres gesamten Körpers steuern und dass etwa 60 % Ihres Nervensystems aus Fettsäuren bestehen? Das Problem ist, dass viele der verarbeiteten Fette und Öle, die heute weit verbreitet konsumiert werden, hydrierte Öle sind, die in der Lage sind, die Zellmembranen zu zerstören, was zu kranken Zellen und Toxizität führt.
Raffinierte Fette und Öle verursachen Probleme im gesamten Körper, was zu einer verringerten Immunfunktion, zellulärer Stauung und Entzündungen führt, die Krankheiten auslösen. Ersetzen Sie raffinierte Pflanzenöle, hydrierte Öle und Transfette durch hochwertige Öle, einschließlich Leinsamenöl, extra natives Olivenöl, Lebertran und Kokosöl.
Diese ernähren den Darm und fördern eine bessere Immunfunktion, helfen Ihnen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten. Darüber hinaus enthalten Leinsamenöl und Lebertran essentielle Omega-3-Fettsäuren, die Ihnen helfen können, die Zellen zu energetisieren. Olivenöl enthält Phytochemikalien, die anscheinend die Entzündung im Körper reduzieren. Es kann das Risiko von Brust- und Dickdarmkrebs senken.
10. Tees
Metastasen sind der tödlichste Aspekt von Krebs und resultieren aus mehreren verbundenen Prozessen, einschließlich Zellproliferation, Angiogenese, Zelladhäsion, Migration und Invasion in das umgebende Gewebe. Metastasen sind die Hauptursache für den Tod von Krebspatienten, weshalb dies eines der wichtigsten Probleme in der Krebsforschung von heute ist.
Von den wenigen Tees, die gegen Krebs kämpfen, steht grüner Tee an erster Stelle. Grüner Tee enthält wichtige polyphenolische Verbindungen, einschließlich Epigallocatechingallat, das nachweislich die Tumorinvasion und Angiogenese hemmt, die für das Tumorwachstum und Metastasen entscheidend sind.
Tees, die aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen werden, werden weltweit häufig konsumiert, einschließlich grünem, schwarzem oder Oolong-Tee. Während alle Tees vorteilhaft zu sein scheinen, wurden die signifikantesten gesundheitlichen Vorteile dem grünen Tee, einschließlich Matcha-Grüntee, zugeschrieben. Er enthält den höchsten Prozentsatz an polyphenolischen Verbindungen, Catechinen, Gallocatechinen und EGCG.
Das Antioxidans EGCG scheint das stärkste aller Catechine zu sein, und seine krebsbekämpfenden Wirkungen haben eine Aktivität, die etwa 25-100 Mal effektiver ist als die von Vitamin C und E.
Vorsichtsmaßnahmen
Die Qualität Ihrer Ernährung steht zweifellos in Zusammenhang mit Ihrer allgemeinen Gesundheit und Ihrer Fähigkeit, Krebs vorzubeugen. Dennoch sind auch andere Faktoren wichtig zur Krebsprävention, wie körperliche Bewegung, die Vermeidung von Exposition gegenüber Medikamenten und Toxinen, übermäßigem Tabak- und Alkoholkonsum, Schlaf und Stress.
Eine Vielzahl von Lebensmitteln kann in eine krebsbekämpfende Diät aufgenommen werden, und Ihre Ernährung muss nicht perfekt sein, um gesund zu sein. Beginnen Sie damit, ein oder zwei Änderungen gleichzeitig in Ihrer Ernährung vorzunehmen, indem Sie Lebensmittel eliminieren, die Sie häufig konsumiert haben, von denen jedoch bekannt ist, dass sie das Krebsrisiko erhöhen.
