Auch wenn Sie keinen elektrischen Entsafter zu Hause haben, können Sie ganz einfach Karottensaft herstellen:
Schneiden Sie die Karotten in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Mixer (oder reiben Sie sie). Fügen Sie Wasser hinzu, bis sie bedeckt sind. Mixen Sie, bis Sie ein feines Püree erhalten.
Fügen Sie dann etwas warmes Wasser zum erhaltenen Brei hinzu und lassen Sie es 15-30 Minuten ziehen.
Filtern Sie den Saft anschließend mit einem feinen Sieb. Drücken Sie den Brei mit einem Löffel, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
Der gewonnene Saft sollte sofort getrunken werden oder kann maximal 6 Stunden im Kühlschrank in dunklen, geschlossenen Behältern aufbewahrt werden, um Oxidation zu vermeiden.
Die Vorteile von Karottensaft:
Karottensaft ist eine köstliche Quelle für die Vitamine A, C, D, E und K sowie viele Mineralien wie Magnesium, Kalium und Calcium.
Er schützt die Gesundheit der Augen, da er reich an Beta-Carotin ist und verschiedene Störungen (Makuladegeneration oder sogar Erblindung) vorbeugen kann.
Der regelmäßige Konsum von Karottensaft hilft, die Augen ein Leben lang gesund zu halten.
Karottensaft ist eine reiche Quelle von Antioxidantien. Carotinoide, die in Karotten und anderen orangefarbenen Gemüsesorten vorkommen, sind starke Antioxidantien, die dazu beitragen, das Risiko verschiedener Krankheiten zu reduzieren. Sie unterstützen das Immunsystem, indem sie den Körper vor Schäden durch freie Radikale, schädliche Bakterien, Viren und Entzündungen schützen.
Karottensaft senkt das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Er fördert die Gesundheit des Herzens, indem er oxidativen Stress reduziert und den Körper besser gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
Karottensaft hilft auch bei der Senken des Cholesterinspiegels und der Steigerung der Gallensekretion, was die Fähigkeit des Körpers zur Verdauung von Fetten erhöht. Er hilft nicht nur dem Verdauungssystem, Nährstoffe aus Lebensmitteln richtig aufzunehmen, sondern beeinflusst direkt die guten Cholesterinwerte, die das Herz schützen.
Forschungen haben gezeigt, dass ein hoher Carotinoidgehalt den Körper gegen Krebs schützt. Die Antioxidantien in Karotten sind in der Lage, gegen Leukämiezellen zu kämpfen und können eine Rolle bei der Reduzierung des Risikos für einige der häufigsten Krebsarten, einschließlich Eierstock- und Brustkrebs, spielen.
Die Nährstoffe in diesem Saft helfen, das Immunsystem zu stärken, einschließlich der Fähigkeit des Körpers, gegen orale Bakterien zu kämpfen. Bestimmte antibakterielle Mineralien helfen, Karies zu verhindern. Diese helfen, Plaque und Verfärbungen von den Zähnen zu entfernen, und die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen das natürliche Verdauungssystem, indem sie unerwünschte Bakterien aus dem Darm entfernen.
Beta-Carotin ist essenziell für die Heilung jeder Art von Wunde und hilft der Haut, jung und strahlend zu bleiben.
Karottensaft unterstützt die Gesundheit des Gehirns, verbessert das Gedächtnis und beugt kognitiven Erkrankungen vor. Dies liegt an der Fähigkeit der Karotte, oxidativen Stress im Gehirn zu reduzieren, der die Signalübertragung der Nerven beeinträchtigen kann.
