Der Rosmarin hat mediterrane Ursprünge. Im Mittelalter glaubte man, dass Rosmarin nur in den Gärten der Unschuldigen wächst. Es handelt sich um eine besondere Pflanze, die der Minze und dem Bohnenkraut ähnelt und nadelartige, flache Blätter hat.
Rosmarin enthält auch Eisen (im Blut ist Eisen ein Bestandteil der Hämoglobin in den roten Blutkörperchen; diese nehmen den Sauerstoff aus der eingeatmeten Luft auf und transportieren ihn zu den Geweben, wo er freigesetzt wird, um hier das Kohlendioxid, das aus dem Zellstoffwechsel resultiert, aufzunehmen) und Kalium (ein Bestandteil in den Zellen und Körperflüssigkeiten, der hilft, den Herzrhythmus und den Blutdruck zu regulieren). Außerdem sind Ballaststoffe, Kupfer, Calcium, Magnesium und eine Fülle von B-Vitaminen wie Pantothensäure, Pyridoxin, Riboflavin und Folsäure enthalten, die für die DNA-Synthese nützlich sind und für Frauen vor und während der Schwangerschaft wichtig sind, da sie helfen, Neuralrohrdefekte bei Neugeborenen zu verhindern.
Wenn Sie Rosmarin kaufen, ist es ratsam, ihn frisch zu wählen. Frischer Rosmarin kann in einem Beutel im Kühlschrank für einige Wochen aufbewahrt werden, während getrockneter Rosmarin in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort für mehrere Monate haltbar ist.
Um Ihr eigenes Rosmarinöl herzustellen, legen Sie einen oder zwei Zweige Rosmarin zum Trocknen, geben Sie sie dann in ein Glasgefäß, fügen Sie Olivenöl hinzu und schütteln Sie es leicht. Lagern Sie das Glas an einem warmen, dunklen Ort für zwei Wochen.
Über Jahrhunderte war eine der am weitesten verbreiteten medizinischen Anwendungen die Verbesserung des Gedächtnisses. Diese Pflanze, insbesondere die Blütenstände, enthält Rosmarinsäure, die antibakteriell und antioxidativ wirkt, sowie eine Reihe von ätherischen Ölen wie Cineol, Camphen, Borneol und Bornylacetat, die bekannt sind für ihre entzündungshemmenden, antimykotischen und antiseptischen Eigenschaften.
Rosmarin liefert 16% des täglichen Bedarfs an Vitamin A, schützt das Sehvermögen, die Hautgesundheit und die Schleimhäute und bietet Schutz gegen Lungenkrebs und Mundkrebs. Er ist auch bekannt für seine Fähigkeit, Infektionen zu bekämpfen, dank des hohen Gehalts an Vitamin C, das die Synthese von Kollagen fördert, einem Protein, das für Blutgefäße, Organe, Haut und Knochen notwendig ist.
Mangan, ein ebenfalls prominentes Mineral im Rosmarin, spielt eine kritische, antioxidative Rolle im Körper zur Reduzierung des Krebsrisikos, insbesondere von Brustkrebs.
Wissenschaftler haben 144 gesunde Freiwillige getestet, um die olfaktorischen Auswirkungen von ätherischen Ölen aus Rosmarin und Lavendel auf die kognitiven Leistungen und die Stimmung zu bewerten. Die zufällig zugewiesenen Probanden füllten visuelle Fragebögen aus und ihre Stimmung wurde sowohl vor als auch nach der Exposition gegenüber dem Duft bewertet. Rosmarin führte zu einer signifikanten Verbesserung der allgemeinen Gedächtnisleistung.
Neuere Studien haben gezeigt, dass Rosmarin präventive und therapeutische Eigenschaften hat. Eine Studie hat gezeigt, dass Rosmarinextrakt die Proliferation von Zelllinien bei Eierstockkrebs hemmt.
