Ärzte weisen darauf hin, dass das früheste Zeichen der Alterung des Gehirns die Schädigung der Blutgefäße ist, was zu einer Verringerung des Blutflusses zum Gehirn und damit zu einer unzureichenden Nährstoffversorgung des Gehirns führt.
Die Alterung des Gehirns beginnt für eine Person unmerklich. Die Veränderungen in den Funktionen des Gehirns sind noch nicht sehr sichtbar, aber sie nähern sich ernsthaften Problemen. Dazu gehören Antriebslosigkeit, erhöhte Müdigkeit, Gedächtnisverlust und eine Reihe anderer unangenehmer Manifestationen des Alterns.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass weltweit über 55 Millionen Menschen an Demenz leiden, und fast 10 Millionen neue Fälle werden jährlich diagnostiziert.
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Funktionsfähigkeit des Gehirns, und es gibt Lebensmittel, die regelmäßig konsumiert werden sollten, damit das Gehirn wie ein Uhrwerk funktioniert.
1. Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffgehalt
Studien zeigen, dass dies eine der effektivsten Optionen zur Erhaltung der Gesundheit des Gehirns ist. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Haferflocken zum Frühstück zuzubereiten. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen und eine allmähliche Freisetzung von Zucker ins Blut ermöglichen. Dies verbessert nicht nur die Funktion des Gehirns, sondern hilft auch, den Energiepegel den ganzen Tag über konstant zu halten.
Es ist allgemein bekannt, dass Kohlenhydrate die Stimmung durch verschiedene Mechanismen beeinflussen. Der erste ist, dass Kohlenhydrate durch die Erhöhung des Insulinspiegels den Dopaminspiegel im Gehirn erhöhen. Das ist der Grund, warum viele Menschen zu Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index wie Gebäck, Süßigkeiten und Kuchen tendieren.
Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass der ständige Konsum großer Mengen von Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index nicht nur zu einer Insulinresistenz und einem Rückgang des Dopamin- und Serotoninspiegels führt, sondern auch zu einer sehr schnellen Erschöpfung der Gehirnzellen!
Fügen Sie Erbsen, Bohnen und Linsen in Ihre Ernährung ein. Neben der Tatsache, dass sie reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen sind, sind sie auch eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, die die Gehirnfunktion durch die Erhöhung des Neurotransmitterspiegels verbessern. Diese Lebensmittel enthalten auch Zink, Magnesium, Selen und nicht-hämisches Eisen, die Ihnen helfen werden, länger jung zu bleiben.
2. Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel (Joghurt, Kefir, Kombucha, Sauerkraut, Karotten, Gurken, Rüben) haben nicht nur einen positiven Effekt auf die Mikrobiota des Darms, sondern auch auf den Zustand der Gehirnzellen.
Der Fermentationsprozess ermöglicht es lebenden Bakterien, sich in Lebensmitteln zu entwickeln, die dann Zucker in Alkohol und Säuren umwandeln können. Während dieses Prozesses entstehen Probiotika. Diese lebenden Mikroorganismen unterstützen das Wachstum gesunder Bakterien im Darm und können den Serotoninspiegel erhöhen.
Serotonin ist ein Neurotransmitter, der viele Aspekte des menschlichen Verhaltens beeinflusst: Stimmung, Stressreaktion, Appetit.
Bis zu 90 % des Serotonins im Körper wird vom Mikrobiom des Darms produziert (dies ist die Ansammlung gesunder Bakterien im Darm).
Es wurde wiederholt nachgewiesen, dass das Mikrobiom des Darms eine sehr wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit des Gehirns spielt, wobei die Forschung eine direkte und enge Verbindung zwischen den beiden aufzeigt.
3. Fettreiche Fische
Fettreiche Fische (Hering, Capelin, Lachs) sind reich an zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren: Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure. Diese fördern die Fluidität der Zellmembranen im Gehirn und spielen eine Schlüsselrolle bei der Funktion des Gehirns und der Aufrechterhaltung einer angemessenen Zellkommunikation.
Erwachsene sollten täglich mindestens 250-500 mg dieser kombinierten Fettsäuren aufnehmen. Der Verzehr von fettreichem Fisch ist eine hervorragende Möglichkeit, diese Fette zu erhalten und die Gesundheit des Gehirns zu verbessern.
4. Beeren
Blaubeeren, Johannisbeeren und Brombeeren sind reich an Anthocyanen, die direkt die Gehirnfunktion beeinflussen. Sie können frische, getrocknete oder gefrorene Früchte essen. Sie verlangsamen nicht nur die Alterung der Gehirnzellen aufgrund ihres hohen Antioxidantiengehalts, sondern enthalten auch eine Vielzahl von phenolischen Verbindungen, die eine Schlüsselrolle im Kampf gegen oxidativen Stress spielen – ein Ungleichgewicht schädlicher Verbindungen in den Zellen, das Zellschäden verursacht.
5. Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind reich an pflanzlichen Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Darüber hinaus enthalten sie Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Produktion von Serotonin verantwortlich ist, das die Funktion des gesamten Körpers reguliert.
Mandeln, Erdnüsse, Pinienkerne, Walnüsse, Kürbiskerne, Sesamsamen und Sonnenblumenkerne sind ausgezeichnete Quellen für essentielle Nährstoffe für das Gehirn.
Studien zeigen, dass ein moderater Konsum von Samen und Nüssen das Risiko von Depressionen um 33 % senkt und die Effizienz des Gehirns um 30-35 % steigert.
